猪排骨指的是牛、羊、猪等家禽类肋巴骨和脊柱处剔过肉后留有的骨骼和小量肉，猪排骨一般是猪瘦肉占多数，肉质地美味、鲜嫩，而且而且含有营养成分，遭受了很多人 钟爱。猪排骨的营养成分很高，煲汤喝针对病后初愈者和青少年儿童的生长发育都是有非常大协助，排骨的做法有很多，红烧排骨、酱排骨、排骨炖汤这些，下边就来介绍一下酱排骨的粉丝的做法。
生活中酱排骨
主要材料：猪排骨
辅材：米酒，良姜，八角茴香，麻椒，八角茴香，茴香，姜片，蒜头，白砂糖，郫县豆瓣酱，生抽酱油，酱油。
1、提前准备骨骼一份，能够 是猪大骨，还可以是腔骨或是脊梁骨，猪大骨吸骨髓，腔骨脊梁骨啃肉。但记牢哦，最少要2斤多，少了不值费劲的也不足吃的。
2、在沸水中焯一下，去鲜血，捞起来后用温开水洗去白沫子。
3、凉锅滚油，下猪排骨煸炒，少量米酒和生抽、白砂糖，炒成炒糖色。
4、提前准备调味料包：八角茴香2个、麻椒一勺子、八角茴香一块、姜片4片、良姜2片，小茴香一勺子（约3g），白砂糖、蒜头2瓣、葱、东北地区郫县豆瓣酱30-40g；生抽酱油1汤勺、生抽一汤匙。
5、肉和调味品放入电高压锅里，添2小盘子开水。定时执行25分鐘。沒有压力锅得话，就温火炖吧，味儿会更好，自然時间也更长，最少1钟头才可以把肉煮烂。
6、25分鐘后开启电高压锅，骨血必须分离出来了，把全部东西都倒回炒锅里，大火收汁。
7、起锅啦，看见就诱惑，浅浅的酱香型，开吃啦~~