吃荤是很多人都非常喜欢的一件事情，肉的做法比较多，在不一样的地域也是有很多较为传统式的作法，这种带著地方文化的作法，让很多人慕名来此。粉蒸肉荚馍便是一个十分知名的地方特色小吃，看上去作法非常复杂，在制做的全过程中几个小窍门，会让味儿更为的美味，简直令人觉得意犹未尽。
前腿肉 500g、稻米 75克、檽米 75克、米酒 一勺、酱油 一勺、麻椒 几个、八角茴香 几个、生姜沫 适当、豆瓣酱 一勺、韩式辣酱 一勺、铝花黄豆酱 3勺、油 一勺、芝麻油 一勺、盐 适当、辣椒粉 依据自身口感加上
檽米和稻米一比一放到干净的锅中用小火煎掉色，干万要文火，不必炒糊!花椒大料一丢丢也煎一下。用多功能料理机弄成颗粒。沒有多功能料理机可以用擀面棍擀碎，五花肉切成片后放进米酒，黄豆酱 豆瓣酱 韩式辣酱 米酒 生姜沫 喜爱朝天椒的能够放些辣椒干末，我的肉较为瘦，我都加了点食用油跟芝麻油。酱油适当 翻拌!全部调味品翻拌后，放进米碎!让每一片肉都沾上米碎!随后放到碗里!上锅蒸一个半小时!荷叶饼是买的。因此也不写流程了。调味品的比例全是凭直觉放的!基本是肉一斤。米150克 黄豆酱三炒勺，豆瓣酱一勺。韩式辣酱一勺。米酒一勺。酱油一勺。翻拌后能够用舌头舔下!看下咸度!能够适当天赋加点盐!
粉蒸老潼关肉夹馍别称笼笼肉夹馍，是西安地区独创性的地区特色小吃，能够算作我国的“汉堡”。在汲取四川菜菏叶蒸肉、米粉蒸肉、香炸蒸肉的制做基本上研制而成。具备浓厚的地方文化。以生新鲜猪肉再加辅材煮制而成，颜色嘹亮，咸辣兼具，肥实而不腻口的特性，营养丰富，价钱性价比高。
粉蒸老潼关肉夹馍与老潼关肉夹馍应用的饼不一样，老潼关肉夹馍应用烘烤而成的饼(偏硬)，而粉蒸老潼关肉夹馍则应用的是煮制而成的荷叶饼(过软)。
老潼关肉夹馍的类型
类型许多，有老潼关肉夹馍(含老潼关肉夹馍)、肉臊子老潼关肉夹馍、 维吾尔族腊牛肉夹馍、
孜然炒肉夹馍、粉蒸老潼关肉夹馍、纸条老潼关肉夹馍、粉蒸老潼关肉夹馍、纸条老潼关肉夹馍、维吾尔族粉蒸牛肉夹馍、笼笼肉夹馍、鸡老潼关肉夹馍、驴肉火烧、锅盔牙子等关键字：