土豆炒肉也是土豆的做法之一，在基本的马铃薯里边再添加了丝袜高跟鞋，能够 提高马铃薯的味儿，让马铃薯更为的美味。要是制做的好得话，土豆炒肉也是十分美味可口的，这家常小菜尽管看上去制做简易，可是想要做的美味，還是需要留意一些方法，解决好关键点的问题，才能够 让土豆炒肉越来越更为的美味可口。
食物提前准备：大土豆、猪里脊、生鸡蛋、红萝卜、葱、生抽、芡粉、白砂糖、味精、盐、白胡椒粉、植物油。
将马铃薯、红萝卜各自削皮，清洗，切条，或是是把马铃薯和箩卜都切割成块状也是能够 的，对最终的味儿沒有一切的影响；葱清洗，切条；生鸡蛋打撒预留；将猪里脊清洗切条，放进碗里加少量生抽、蛋汁及其芡粉翻拌，腌渍5分种，锅中滚油，放进腌渍好的丝袜高跟鞋滑散，捞出沥油。
把切完的炒土豆丝泡进冷水里，更换有木薯淀粉的水以后再炒，那样马铃薯就不容易掉色，并且炒出去还会继续非常香酥。
热锅中留少量油，爆小香葱段，再放进切完的炒土豆丝、胡萝卜丝拌炒；在锅中添加一杯水及少量白砂糖、盐、白胡椒粉，记项煸炒至马铃薯和红萝卜熟软；在锅中放进丝袜高跟鞋及少量味精，火灾炒匀就可以。