大家都了解枸杞子是有很高的功效与作用，实际上枸杞子的嫩叶也是能够用于服用的，枸杞子的叶子一般也被称为球甘蓝，球甘蓝是华北地区一带用于熬料白砂糖的原材料之一，实际上枸杞子嫩叶是能够立即直接生吃的，枸杞子的嫩叶还具备清热去火的作用，可是很多人针对枸杞子嫩叶的食用方法并并不是非常的清晰，下边详细介绍枸杞子嫩叶的食用方法。
枸杞芽如何吃
枸杞芽汤
食物清单
枸杞芽 小量、生鸡蛋 1只、食用油 小量、盐 小量
作法
锅放水烧开。
打进生鸡蛋。
生鸡蛋八成熟时放进枸杞芽。
枸杞芽稍软后加盐熄火就可以。
拌凉菜枸杞芽
主要材料
枸杞芽200g
辅材
蒜头适当.盐适量.生抽酱油适当.醋适当.油辣子适当.芝麻油适当
流程
1.郊外长的野生枸杞
2.採摘回家后，将枸杞芽清理干净
3.再用沸水将枸杞芽焯烫一下，捞起来放凉
4.蒜头切末
5.碗里兑好调味品（生抽酱油、醋、葱段、蒜泥、油辣子）都调在一个碗里
6.最终将调味品倒在枸杞芽上就可以
枸杞芽的作用与功效
枸杞芽别名枸杞头,枸芽子,甜菜头,即枸杞子的嫩梢、叶子。有清热去火的作用,主冶由热毒造成的面部潮红眼赤、焦躁不安、口舌生疮、脸部长大了而密的痘,舌苔发黄、便秘等症。
早春枸杞子长出嫩苗,嫩苗别称枸杞头或枸杞芽,有点苦涩味,余味甜甜的,很可口,能降火清目,民俗常见来医治阴虚火旺、喉干咽喉肿痛、肝火上升、头昏目糊、低烧等。《食疗本草》中记述枸杞头有坚筋耐老、除风、滋补骨筋和去虚损等功效。
哪些人不能吃枸杞芽
低血压,低血脂,低血糖病人。
枸杞芽的适用范围
长期遭受紫外光等辐射源损害的女士。
长期应用电脑上,手机上,长期熬夜的上班族。
体质虚寒,抵抗力差。
眼睛干燥,眼睛视力下降,常常潜心工作中学习培训的群体。
枸杞芽的服用忌讳
枸杞芽归属于是性热的,发烧感冒的人自身就肝火旺,不必喝枸杞芽。身患各种各样发炎也不可以喝枸杞芽,枸杞芽会让发炎加剧。胃肠不好经常腹泻的人也不必喝菊花枸杞茶芽,枸杞芽会让腹泻更为比较严重。