山参是非常好的补气补血的中草药材，许多家中都习惯性拿它来熬汤，配搭许多的食材开展饮食疗法，也是很有实际效果，可是大伙儿可了解，一般在药房买回来的山参，最好是除掉它的芦头，假如有些人不清楚芦头是啥，实际上便是山参最底端的部位，这一位置就称之为芦头，那为何吃人参要去芦头呢?
当代药学科学研究改变了大家过去对人参芦具吐功效的认只。试验说明，给兔、猫、狗、猴、及幼鸽等试验动物灌服人参芦后均未出現呕吐状况。许多实验者或青年志愿者服食大使用量参芦煎剂。颗粒剂或者以参芦泡茶代茶饮，均末见吐反映。觉得人参芦能够和山参一样当药应用。
但在人参皂甙溶血性实验中发觉人参芦总皂甙具备极强的溶血功效，不可以供静脉注射应用。采用全参为原材料时也要以去芦为宜。
另外山参服食忌讳以下：
1、 山参不能乱用。 伴随着大家生活水平的提升和经济发展标准改进，非常一部分人的活下来观已从吃饱穿暖向健身延年益寿方位变化，花些钱吃点山参或山参产品已豁达大度。有些人四季在保温水杯里泡山参当奶茶，有的把山参作为泡泡糖嚼，有地定时执行定量分析长期持续，多种形式，这都归属于滥服山参。乱用的不良影响是无法预料的。
2、服食山参后忌吃萝卜(含胡萝卜、萝卜和绿萝卜)和各种各样海鲜。古代医书讲箩卜“下空气，消谷……”。当代科学研究箩卜助消化有利排尿，与古时候观点相同，山参大补气补血是其最关键作用。这二者，一个大补气血，一个大温阳化，恰好相抵。故有这样一忌。
3、 忌喝茶。服山参后，不能喝茶，免使人参的作用损伤。
4、 不论是泡服還是炖服，不宜五金厨具。
最终普及化一点小常识，人参芦头能够和蔘体蔘须同服，英国美格医药的临床护理证实:那样服食，山参的能够成分能够相辅相成，临床医学功效最好。原先民俗广为流传人参芦头有吐功效的叫法不是准确的。仅仅要留意清理时，要细心用小软毛刷清洗欧黑窝点内的土壤，以防重金属污染。