日常生活有些人人体十分孱弱，这种人平常是非常容易得病的，很显而易见，这类人的身体抵抗能力是十分差的，这些人要学好根据饮食搭配补充全方位的营养成分，这儿强烈推荐大伙儿要多吃皮皮虾，此外皮皮虾里边的籽还可以多方面运用，由于皮皮虾虾籽具备以下这种功效和作用。
皮皮虾虾籽的作用：
虾籽具备浓厚的鲜香，明朝现有服用记述，故时是烹饪中的关键鲜香调味料，用以很多菜肴或鲜面条、小馄饨等食品。清朝《本草纲目拾遗》引《食物宜忌》谓：虾籽“鲜者味甘，腌者味咸甘，皆温性温补肾阳，通血脉”。
虾蛋生产加工方式：将抱卵的新鲜虾放进冷水中，轻轻地搅拌，使虾卵散入水里，再捞起来控干后用锅烤干，起锅放凉即成。
春天最好是。
在很多人来看，皮皮虾有籽是一件十分难以想象的问题，但它的的确确是有籽的。
从皮皮虾的月经周期看来，皮皮虾在每一年的春天时候是有籽的，而且此刻的籽甚为丰富。由于皮皮虾便是在每一年的这个时候生卵，籽实际上便是它的卵，鱼籽、蟹籽也是一样的大道理。
春天不但是皮皮虾带籽的情况下，也是皮皮虾更为肥嫩的情况下，此刻吃皮皮虾肯定是一大享有！但是籽只存有母虾中哦，公虾是沒有的。因此大伙儿在选择皮皮虾的情况下要分外注意了。
接下去便是区别公和母了。乍看之下，皮皮虾都长一个样儿，但实际上，细心看便会发觉他们的不一样。母虾的块头比公虾的块头要小一些，而且母虾的颈部部位有一个“王”字，大伙儿能够根据这一点来鉴别公和母。
最终便是看皮皮虾的籽是否足够丰富了，方式非常简单，只需要将它背部冲着光源就细心看就可以了，假如可以清晰的见到一条黑痕横贯首尾，那麼便是籽满的母虾了。
自然，也千万别漏了最重要的一点，便是要留意选择虾体详细、魅力十足的皮皮虾，以防皮皮虾死得太快赶不及品味它的鲜味道。
虾籽的作法
虾籽管廷
原材料：管廷12根，老母鸡汤100克，虾籽5克，生抽15克，发制平菇3个，绍兴酒15克，熟笋丝15克，淀粉和面粉10克，大葱末10克，猪板油250克(约耗75克)，生姜沫10克，食盐25克
制做：
1、先半管廷外边的大油疙瘩择去清洗，以木筷抵住稍细的一头，从另一头把管廷翻过去清洗，放进火锅煮至八完善捞起来。随后在管廷上段隔0.3公分剞一斜刀，再切割成4一百米伥的段。平菇菇切一片。
2、锅置灶火上，放进猪板油，烧至四成热当下管延，炸至刀花伸开后，倒进漏勺沥油。
3、在原锅余油吓葱末、生姜沫、虾籽爆锅，待葱、姜煸出香气时，先烹米酒，再放笋丝、平菇片、管廷炒两下，添加老母鸡汤和生抽、盐，再煸炒两下，用淀粉和面粉调稀勾薄芡、浇上动物油10克，将锅颠几下，起锅摆盘就可以。