凤爪是鸡的身上的一个位置，这一位置的作法有很多，例如清炖、熬汤全是能够的，在其中还包含了凉拌鸡爪的这类作法，可能有很多人不太搞清楚凉拌鸡爪的具体方法，这类作法实际上我们在家里也是能够进行的，但是需要一些较为非常的实际操作方法才能够，那麼凉拌鸡爪的做法大全是啥？
凉拌鸡爪是一道菜肴，制做原材料关键有凤爪、老陈醋、酸辣椒等，搅拌均匀后放电冰箱，十分脆口美味可口，拌和时要还记得放酸辣椒。
原材料主要材料凤爪，辅材老陈醋、酸辣椒、白砂糖、生抽酱油、姜片、盐、胡椒粉、蒜片、密糖、味精
作法1.准备好食物，把凤爪洗干净，随后从正中间斜着割开，把生姜切成片，蒜剁碎。
2.烧开，把生姜片放进水里，水开后放进凤爪，倒进适当酒酿和盐，煮5一6分鐘，随后熄火捞起来。
3.用凉白开水反复清洗几回，直到凤爪变冷，随后放进蒜片，味精(用少沸水兑)，生抽酱油，再倒进老陈醋约泡到凤爪一半
4.搅拌均匀后放电冰箱，半途翻两到三次，建议腌足12钟头，十分脆口美味可口，哦，拌和时要还记得放酸辣椒，如果有色拉油还能够再加一点。
凤爪，别名鸡掌、卤鸡爪、凤足，是鸡的爪子，可供服用。凤爪在美食专家的食谱上不叫凤爪，而称作卤鸡爪。在中国南方地区，卤鸡爪但是一道高档次的特色美食，其烹调方法也较繁杂。
鸡的营养元素绝大多数为蛋白和人体脂肪，吃多了会造成人体肥胖症。鸡脯肉中缺乏钙、铁、胡罗卜素、尼克酸、维生素b2、尼克酸及其各种各样维他命和膳食纤维，长期性服用易造成人体亚健康状态。科学研究调研觉得，鸡脯肉摄取量对身体，尤其是老人、女士的身心健康有重特大影响。
营养专家强调，因为大家一天中会服用各种各样食材，均值起來，鸡脯肉中的胆固醇成分最大。胆固醇会巨大提升心脑血管病症的引起概率，假如老人、女士每日都吃鸡肉，那麼必定会有不必要的胆固醇存积在身体，这不仅不利身心健康，也会提升心脏病、脑血栓引起的概率。