鸡脯肉是营养成分很高的一种特色美食，鸡脯肉的腥味儿平静，具备很丰富多彩的蛋白，另外也含有身体必需的原素，因此在平常很多人都是有吃鸡肉的习惯性，如今鸡脯肉不仅成人喜欢，小朋友的饭菜中也会常常见到鸡脯肉，鸡脯肉做宝宝辅食是十分非常好的，由于肉质地滑嫩，非常容易消化吸收如何给一岁上下的孩子吃。
鸡脯肉的营养成分
鸡的营养成分很高
鸡脯肉性温，它是蛋白质含量数最多的小动物食品。鸡脯肉还带有对身体成长发育有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。鸡脯肉、老母鸡汤是孕妇滋补养生的传统式食品，有利于孕妇的身体恢复，推动奶水的代谢，是月子里不能缺乏的营养保健品。
鸡甘平偏温，营养丰富，吃鸡肉的增强抵抗力，又不容易让人过多肥胖症。鸡脯肉益五脏，补亏虚，强筋壮骨，活血脉，调经期，止分泌物，是妇科养生药膳中的关键调料。鸡肝、鸡心、鸡肠、热血、鸡脑都可以当药，会调部身体相对的内脏器官。非常是鸡肫带有很多的消化吸收物质，有非常好的助消化化积功效。雄鸡属阳，补性比不上老母鸡；老母鸡属阴，益与老年人，柴鸡要用与孕妇。
鸡的作用
鸡的浑身上下基本上都能够服用，且营养成分作用丰富多彩，经常可以看到，故民俗称鸡为“善济灵丹妙药”。鸡的人体脂肪少，非常容易消化吸收，有利五脏、健脾养胃、滋阴养血亏、强筋壮骨及美容护肤等作用。中医学觉得鸡脯肉具备彭中养血、固精强肾填髓、益五脏、补亏虚的作用，可用以脾胃气虚、阳虚造成的困乏、胃腕隐隐作痛、水肿、生完孩子乳少、孱弱头昏的调补，针对肾气不足引发的小便频数、耳聋、精少精症冷等症也是有非常好的輔助功效。
鸡脯肉：具备益气补血、滋润滋阴养血，老母鸡偏于滋补阴血，用以老年人、女性生完孩子孱弱、体质虚弱者。雄鸡偏重于温补阳气，青年人食之比较适合。
生鸡蛋：用以养阴润燥，益血养胎，和胃健脾，病后气血虚，奶水降低，治闹心难眠等。
蛋壳：能制酸活血，能治疗胃病、胃液恶心想吐、呕吐、咯血、便血、治溃肠病、胃病有泛酸者等症状，研粉口服，成年人每一次3g，每天3次，小孩酌减。
蛋清：具备降火消炎的作用，润肝利咽，清热去火，关键用以医治腮腺炎，用鸡蛋清调少量白矾，擦抹颌下腺发胀周边也可以用鸡蛋清医治烧伤、烫伤，擦抹伤处就可以。
蛋黄：滋阴降火。
猪板油：可以消炎护肤。对医治烧伤、烫伤有不错的功效。将适当的猪板油放置瓶里，塞紧瓶塞，数天后变为液體，用消毒棉球蘸涂伤处。
鸡脯肉宝宝辅食的作法
原材料
辣椒2根，小南瓜4个，猪瘦肉，葱，姜，米酒，盐，鸡精粉，水淀粉，香油，酱油，生抽酱油
作法
1、辣椒清洗去籽儿切成片儿，土豆削皮清洗切成片儿泡入凉水中预留，切葱段、生姜片。
2、猪瘦肉切成片儿，放盐、米酒、香油、水淀粉抓匀，腌渍。
3、小肉焯水，预留。
4、热锅油热加姜蒜进行爆香，放入小肉煸炒，加老借调色，盛出预留。
5、锅内下土豆块，炒至8分熟，刚开始变面，添加辣椒、小肉迅速煸炒后放盐、鸡精粉、生借调味道即成。