有很多食材全是需要裹粉或是是香炸粉来开展制做的，可是在日常生活中有很多人都非常容易把二者开展搞混，一旦搞混开展制做，便会让制做而成的特色美食出現口味不太好，或是是味儿不理想化这些许多状况，裹粉是一般全是有水淀粉和生鸡蛋及其水这些构成的，那麼裹粉和香炸粉的差别有什么呢?
第一，裹粉和香炸粉的差别有什么?裹粉和香炸粉全是能够用于炸鸡排阿鸡翅这种东西的，很多人都不清楚鸡排是用裹粉阿還是用香炸粉好，很多人不清楚这二者的差别，那裹粉和香炸粉的差别有什么呢?香炸粉沒有味儿，而炸鸡粉历经生产加工加上了盐等调味品。因此在应用炸鸡粉的情况下就不必加盐或者少加盐鸡精等调味品。麦当劳用的是炸鸡粉和香炸粉。先裹粉再裹糠。并不是单纯性的炸鸡粉，是一袋袋弄好日子的，并且不一样鸡腿的做法也有点儿不一样。有的要裹2次粉，二种粉不一样，自己做得话也是能够的，大约成份是小麦面粉：水淀粉：炸鸡粉=2：1：1。
第二，裹粉和香炸粉的差别有什么?香炸粉是一种普遍应用的食品加上附料，用以煎炸食品表层，如:炸鸡肉、鱼类、海鲜产品(虾)、鸡翅、鸡腿、洋葱圈等，其食香松脆软、爽口美味、营养丰富。裹粉主要是用于对于煎炸商品开展解决的外裹层。应用裹粉或炸粉将肉类食品或蔬菜裹上随后煎炸，能够授予煎炸品不一样的口味，维持其原来口味不外流，维持其水分，防止立即将肉或蔬菜水果炸焦。
裹粉和香炸粉的差别有什么?不同之处是香炸粉是颗粒它能使食物增脆;裹粉是小麦面粉状，是包囊食物外边的辅料，它能使油炸的食物外形圆润及增酥。