无水蛋糕实际上也是生日蛋糕的一种，而生日蛋糕一直是我们日常生活之中最喜欢吃，最常触碰到的甜品了，另外还可以具有迅速冲击性的实际效果，科学研究适度的服用对身心健康也是有益的，那麼有关没有水小蛋糕的做法及其秘方是如何的呢？如今就为大伙儿来介绍一下，那样你也就能够给自己亲人也作出美味可口的无水蛋糕。
一、原材料
蛋糕的材料关键包含了小麦面粉、甜味素(一般 是绵白糖)、粘合剂(一般是生鸡蛋，素食者能用面条和木薯淀粉替代)、生日蛋糕破乳剂、黄奶油(一般是黄奶油或人工合成黄奶油，低脂肪率的生日蛋糕会以浓缩汁替代)，啫喱粉、液體(牛乳，水或水果汁)，香料和发酵剂(比如酵母菌或是酵母粉)。
二、制作过程
1、三根木筷提前准备打蛋清打两下会出現大泡沫这个时候就需要放食物了，
2、以便突显甜，放一点点盐一勺糖再次打，再次打，到有点儿稠时再放一勺糖，再次打大概15分鐘后，便会变为鲜奶油状，并且木筷上的不容易往下掉，这一全过程较为重要，15分鐘持续打，鸡蛋黄里放一茶匙糖、3勺出头的小麦面粉、6勺牛乳，拌和好，倒进一半鲜奶油状的鸡蛋清。
3、按住电饭煲煮饭键加热1分鐘后取出，锅有点儿热就可，倒进少量油，匀称涂在锅内，防止黏锅。倒进拌和好的东西，随后摔几入锅，把汽泡震出去。
4、按住做饭键，2分鐘上下，会全自动跳到隔热保温档，这时候用纯棉毛巾捂着通风孔，闷20分钟 随后再按住做饭键，20分钟后就好了，打开表盖后，锅内涂了油，一倒就出去啦，生日蛋糕底端色调较为深绵软爽口的生日蛋糕，蛋糕的制作结束。
三、营养分析
生日蛋糕的主要成分是小麦面粉、生鸡蛋、鲜奶油等，带有碳水化合物化合物、蛋白、人体脂肪、维他命及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物，服用便捷，是大家最常服用的点心之一。