在平时的日常生活很多人都较为高度重视健康养生和健康保健，具备滋补养生作用的食物有很多种多样，乌骨鸡便是在其中一种备受大伙儿喜爱的一种滋补养生作用很好的食物，一直全是滋补养生食物中的上品，许多情况下大伙儿在烹制乌骨鸡的情况下，都较为喜爱把乌骨鸡和一些食物放到一起炖，那样既美味可口也有营养成分，对人体的滋补养生实际效果也比较好。
1、紅豆乌鸡汤
原材料：紅豆200克，巴戟天50克，茯苓1角，乌骨鸡1只。
作法：
1.将全部原材料清洗，一齐放进早已煲滚了的水里。
2.再次用低火煲三小时上下，以少量幼盐调料就可以。
2、大枣乌鸡汤
原材料：枸杞子，大枣，姜片，乌骨鸡。
作法：
1.将乌骨鸡清洗，放进开水中滚5分鐘，捞出，自来水清洗，控干。
2.枸杞、大枣和姜片自来水清洗。红枣去核;刮掉姜皮，切2片。
3.煲内添加冷水，猛火烤开，随后放进以上原材料，再开，改成低火煲2到3钟头就可以。
3、黑木耳金针乌鸡汤
原材料：乌骨鸡、木耳、黄花菜。
作法：
1.将乌骨鸡剖净，去内脏器官，清洗斩块。
2.木耳、黄花菜用冷水浸软清洗，与乌骨鸡一齐放进炖锅内。
3.加冷水适当，慢火隔水炖3钟头，黑木耳金针炖乌鸡汤即成。
乌骨鸡的作用与功效
1、乌骨鸡性温、味甘；具备滋阴清热、清肝火益肾、健脾胃治腹泻等功效。服用乌骨鸡，可提升生理学功能、防衰老、强筋壮骨健骨、对预防骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症等有显著作用。
2、乌骨鸡用以饮食疗法，多与白木耳、木耳、薏苡仁、淮山药、大枣、虫草、莲籽、天麻、伏苓、檽米或枸杞搭配。
3、乌骨鸡炖天麻能冶疗神经衰弱。将20克天麻温开水侵泡一天后与一只乌骨鸡猛火烤开，慢火慢炖，能冶疗神经衰弱症。
4、用阵年老醋炖对糖尿病有改进功效。