食材是我们每日都不可以少的东西，人的身心健康也是与食材离不开的。身体的多种多样原素保持着人体，原素的摄取则来源于平时的食品中。钾成分摄取能够 让人体防止肿瘤细胞生长发育，钾成分存有于蔬菜水果中，一般浅绿色的蔬菜水果含钾量数最多。体质虚弱或年纪过大的人都应当以这类食材为平时的务必食品。
含钾高的蔬菜有哪些
1、海带丝
每100克干海带中含钾4.36克，此外含钙量2.25克，磷0.21克，铁0.15克，碘0.34克，此外还带有锶，钛，钒，锰，锌，钴，铜等很多的营养元素，所以说海带丝的含钾量十分高。
海带丝含碘和碘化物，有预防缺碘性甲状腺肿大的功效；海带丝氨酸及钾盐有降血压功效；藻胶酸和海带丝氨酸有降血细胞胆固醇的功效；开水提取液针对身体之外的身体KB肿瘤细胞有显著的细胞毒功效，对S180肿瘤有显著的抑制效果，并能提升机体的细胞免疫，推动机体的免疫细胞，昆布多糖能预防高血糖。
2、海菜
藻类中钾成分居各种各样蔬菜水果之首，其钠元素成分也比较丰富，非常是海菜，每豪克含钾量就做到1640mg。在身体中，钾元素一般和钠一起功效，保持肌肉的一切正常活动，调整体细胞內外的血浆渗透压和水份的均衡，使血液不至于过多外流。夏天多吃海菜，能够 确保人体正常的肌肉活动和神经反映不会受到影响，防止因身体缺乏钾、钠造成的没精打采和肌肉痉挛等病症。
3、西兰花
菠菜营养使用价值属中等水平，但是，各种各样营养成分成分平衡，且还含有钾等营养元素，具备不错的饮食疗法功效。常吃西兰花，具备润肠清热解毒、行气补血补气、预防疾病抗衰老等作用，它对各种各样贫血病和糖尿病、肺结核、高血压、风热赤眼等众多病症可起輔助医治功效。
平时菜谱中含钾量较为高的蔬菜水果也有油菜子、苋菜、西红柿、平菇、菌类、豆类食品产品，及干果等，此外深色蔬菜类，尤其是红苋菜、绿苋菜、芥蓝菜等的钾成分也高。