实际上针对银耳莲子羹而言有很多不一样的作法，大家能够 依据自身的要求来挑选合适自身的作法，实际上一般来说作法也不需要消耗大伙儿过多的時间，可是需要在做以前先泡发三个钟头上下的時间，那样就可以非常好的去节省总体的熬料時间，假如自身喜欢吃一些甜的东西，还能够在自身熬料的银耳莲子羹之中放进适当的老冰糖。
酷爽绿豆银耳莲子羹
原材料
绿豆，白木耳，枸杞子，纯蜂蜜或是老冰糖
作法
1.削皮绿豆一大把，先泡三小时上下，泡开的白木耳一朵，适当的水。
2.把泡好的绿豆和白木耳一同煮，火灾开后转文火，大概一小时就可以，晾凉，也可放置电冰箱冰冷。
3.枸杞子多个，放进冰格内，加凉开水，冷藏成冰块儿。这一事先得冻好。
4.凉绿豆白木耳水，喝的情况下，放有枸杞子的冰块儿就可以，可依据自身爱好，放纯蜂蜜或是老冰糖。
香蕉苹果百合银耳汤
原材料
干百合，白木耳，香蕉苹果，枸杞子，老冰糖
作法
1.干百合清洗泡开；银耳泡发掰成小朵，去蒂清洗；香蕉苹果剥皮切成小片状；枸杞子清洗。
2.把白木耳装进碗中，加适度的水上锅蒸30分钟。
3.再将百合花及香蕉片放进白木耳碗中，加老冰糖再下锅蒸30分钟后添加枸杞子稍焖就可以。
冰饮枇杷果银耳莲子羹
原材料
新鮮枇杷果2－3个，白木耳一朵，片糖适当。，装饰设计用茉莉一朵。
作法
1、白木耳用小水泡1钟头，发后择净；
2、将择净的白木耳、片糖和水放进锅中煮开，煮约三十分钟（具体时间依本人对白木耳口味爱好控制时间。喜爱口味脆的少煮，喜爱稠烂的多煮）；
3、新鮮枇杷果清洗后削皮、核，滚刀块；
4、出锅前添加滚刀块的枇杷果肉，煮电源开关火；
5、装进乐扣格拉斯里放凉后置摄像头冷藏室；
6、用茉莉装饰设计。
口味滑嫩，甘甜醇正。补阴止咳化痰，清肺润肺，润肠通便健脾开胃。对中老年人和高血压、动脉硬化及其肺结核病人，有优良的养生保健的功效。当代科学研究证实，白木耳的膳食纤维有利于肠胃肠蠕动，降低人体脂肪消化吸收，故有利于减肥瘦身功效，并有除去脸部黄褐斑、雀斑的作用。 主冶风热咳嗽，肺燥干咳嗽，咳嗽痰多喉痒，咳痰带血或痰中有血或咳嗽痰多络伤肋痛，肺瘘，妇女月经不调，肺热胃病，大便不通畅，排便下血"。
营养成分
1. 白木耳能提升肝脏祛毒工作能力，起护肝功效；白木耳对老年人漫性支气管炎、肺原性心脏病有一定功效。
2. 白木耳含有维他命D，能避免 钙的外流，对成长发育十分有利；因含有硒等营养元素，它能够 提高机体抗肿瘤的免疫能力。