牛皮菜最开始是产于欧州南边，后引入到我国。牛皮菜的叶片十分的结实，吃起來口味非常好，液汁许多 ，牛皮菜的种带有丰富多彩的维他命和甲基纤维素，这类蔬菜水果不但人可以吃，还可以做为精饲料饲养牛、鸡、家鸭、小兔子等小动物，人造革菜的做法也许多 ，可是这类蔬菜水果是否发性食物呢？
牛皮菜是发性食物
1、在吃牛皮菜的情况下我们最先需要留意,因为人造革菜的品种有很多,我们应当挑选一些嫩的种类,挑选一些叶片和茎都较为嫩的种类来服用,那样的牛皮菜吃起來味儿和口味比较好,另外吃那样的牛皮菜也非常容易消化吸收营养成分。一般来说是挑选白茎的种类的牛皮菜是较为合适吃的。饲喂位置挑选种类,如饲喂嫩苗择青梗种为宜。2、在烹制牛皮菜的情况下我们还要留意关键点,牛皮菜尽可能清洗后再剁碎,防止营养元素在清理的全过程中外流,那样我们吃牛皮菜最身心健康。并且因为牛皮菜是维生素b2、铁及其维生素D和维C的来源于。选择牛皮菜时要拣新鮮而细嫩者,以叶部比较发达,叶子肥大,叶茎又粗又长的为宜。3、牛皮菜储存时切除腐败问题和不必要的杂叶,清洗后沥干水份,密封性放进冷藏室,它是我们储存牛皮菜的情况下非常好的一个方式 ,能够 协助我们更强的去吃牛皮菜。
牛皮菜服用使用价值
1、应融合饲喂位置挑选种类，如饲喂嫩苗择青梗种为宜；如剥取叶子梗则可采用白梗种。2、南方地区春、秋两个季节集中化获得，关键供应11月至第二年5月的春冬淡旺季销售市场。3、北方地区关键供夏淡销售市场。宜鲜销。可炒食、烹煮或稍烫煮后拌凉菜，作馅的一种瓜果蔬菜。
服用群体：一般群体都可食。
烹调方法
素攒丝汤饺
原材料：牛皮菜、生鸡蛋、米糊、豆粉、小麦面粉、平菇、毛笋、豆腐皮、红花
作法：
1.牛皮菜清洗，去除叶，装进笼屉蒸至熟，取下晾晒水汽；
2.晾晒水份的牛皮菜用刀割成6.5公分长的段；
3.将生鸡蛋打进盆中，加米糊、豆粉、小麦面粉、适当盐和水，调均匀呈粘稠；
4.随后将牛皮菜放进翻拌；
5.翻拌的牛皮菜逐块下油锅，水温把握在七成热以上，炸至橙黄色，即成素小酥肉；
6.素小酥肉、素火腿、鲜鱼、平菇（留一个不切）毛笋、豆腐皮（发制后）均切割成木筷条；
7.生鸡蛋摊成阴囊切条；
8.红花挽结；
9.以上各丝定碗，放盐、糖、鸡精、胡椒粉、汤等，入笼蒸软，取下翻扣于大园盘中；
10.锅中下好汤、盐、糖、鸡精、胡椒粉、吃好味，勾夹层玻璃芡，淋于汤饺上，滴上芝麻油即成。