日常生活大家都很喜欢吃龙虾，许多 虾吃起來味儿很好，而且对身心健康也是有益处，吃龙虾能够 补充蛋白、膳食纤维素、胡罗卜素，此外也有丰富多彩的营养元素，长期性吃龙虾的人，免疫能力会获得提高，男士吃龙虾能够 壮阳补肾，合理提高男性性功能，今日详细介绍白水虾的具体方法。
第一、白水虾作法
原材料：
虾
调味品：
随便
作法：
1、虾剪去虾须、抽出来虾线，清洗。
2、炒菜锅烧开后放小许少量油，煸脆炸片、生姜片、葱段，随后倒进冷水，放盐和纯粮酒烧开。
3、水开后倒进大龙虾，焯熟捞起来，在冷水赢过二遍，控干水分就可以摆盘了。
第二、清蒸大虾
原材料
主要材料：大龙虾500克，芝麻油，米酒，生抽，鸡精，醋，汤，葱，姜，麻椒各适当。
作法
1、大龙虾清洗。
2、将大龙虾剁去脚、须，切除沙包、沙线和虾脑，切割成四段。
3、葱切条，姜一半切成片，一半切末。将大龙虾摆入盘里，添加米酒、鸡精、葱条、生姜片、麻椒和汤，上笼蒸10分钟上下，取下。拣去葱、姜、麻椒摆盘，用醋、生抽、生姜沫和芝麻油对熬汁，供蘸食。
第三、白灼虾
原材料
主要材料：明虾500克，
辅材：红尖椒25克，
调味品：生抽酱油50克，芝麻油5克，盐5克，姜10克，大葱10克，食用油5克
作法
1.将新鲜虾清洗；
2.朝天椒丝放到味碟上；
3.用灶火滚油，浇在朝天椒丝上，再添加生抽酱油、芝麻油、葱丝、生姜沫、盐翻拌；
4.用旺蜡烛冷水煮沸，放入新鲜虾焯至熟捞出，控去水份上盘便可，跟味碟上菜。
第四、安氏青虾
安氏青虾(E.annandalei)：成虾身长3～5公分。前额尖部鸡冠状隆脊较短，末部非常细尖，尾端有额外小齿1～2个。第2步足腕节非常短，其长短不上掌部的一半，故又名短腕青虾。只产自我国沿海地区。日常生活在河口周边的半咸海域或纯谈水中。繁殖季节在夏秋季中间。生产量并不大，长江入海口附近有一定总数，多杂于脊尾青虾中捕捉。
第五、营养成分
鱼虾营养丰富，且肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材
虾中带有丰富多彩的镁，镁针对心脏活动具备关键的缓冲作用，且可以非常好地维护内分泌系统。