幼鸽在古代是大家信息传递的太阳龙宝宝。另外从古到今也是有很多人养殖鸽子，鸽子的做法也是有自主创新创造发明了很多，哪些烤乳鸽，哪些清蒸鸽子汤。鸽子肉被觉得是极有营养成分的一种肉类食品，经常被制成鸽子汤来为孕妇出示营养成分。幼鸽肉质地极其鲜嫩细致，听说鸽子功效十分多，一种尚佳的食物。
清蒸鸽子
原材料：
幼鸽、盐、姜。
作法：
1、点缀水，放点盐，姜片，放进锅中蒸；
2、大约蒸20分钟上下，用筷子插下绵软即熟；
青柠檬香烤乳鸽检索
原材料：
幼鸽、米酒、生抽、白胡椒粉、烤肉蘸料、青柠檬、锡箔纸。
做法：
1、幼鸽用米酒，生抽，白胡椒粉，烤肉蘸料提早腌上1到2钟头，腹部里边塞入些干柠檬片青柠檬还能够挤在幼鸽的身上些。
2、用锡纸包装好后面再上电烤箱，250烤20分钟后取下，再次刷料汁，以便色调更为好看！ 最终再烤15分鐘就可以！
冬虫夏草枸杞鸽子汤
原材料：
老幼鸽一只、枸杞子5克、大枣10克、沙参5克、白芍5克、党参5克、苡米10克、冬虫夏草3根、米酒5ML。
作法：
1、将幼鸽清理干净，切割成两截预留；
2、把只幼鸽放到凉水放锅里开，除掉血末后捞出预留；
3、把幼鸽放到石锅内，添加吞没肉的沸水；添加枸杞子、大枣、沙参、白芍、党参、苡米、米酒；
4、用火灾将幼鸽烧开，随后转中文火炖3个钟头以上；
5、将鸽汤盛到碗内后，再放进冬虫夏草就可以
乳鸽滋补汤
鸽子的营养使用价值很高。知名的中药方剂乌鸡白凤丸，便是用乌骨鸡和白凤为原材料做成的，这儿的白凤指得便是幼鸽。鸽蛋被别人称之为“小动物山参”带有丰富多彩的蛋白，因此老话说“一鸽胜九鸡”！
鸽子肉不仅营养丰富，且也有一定的健康保健作用，能预防多种多样病症，《本草纲目》中记述“鸽羽色诸多，唯乳白色当药”，从古到今中医药学觉得鸽子肉有清肝火壮肾、补气养血、清热去火、生津解渴等作用。现代科学觉得：鸽子肉壮体补肾壮阳、活力魅力、益脑补神，增强记忆力，减少血压，调节身体血糖值，美容养颜，皮肤雪白鲜嫩，益寿延年。
原材料：
幼鸽一只。
调味品：
生姜片、小葱段、米酒、大枣、枸杞子少量、小人参少量、当归头、制首乌、黑桑葚、薏苡仁、鲜莲子、野生灵芝。
作法：
1、幼鸽清洗，放进开水里边，天赋加点米酒，去血，捞起来，清洗。
2、放进生姜片，葱段，枸杞子，大枣文火炖2钟头。
3、用筷子刺两下，较为非常容易软烂。不需要幼鸽是详细样子的提早割开更强！
4、文火炖20分钟，最终再放进枸杞子，先放营养成分非常容易遗失。最终放调味品：盐，味精调料就可以。
牛乳鸽子汤
作法：
1、甜玉米放水和一袋纯奶煮，烧开的汤倒入一碗（苞米捞起来也放这一碗里），剩余的汤泡幼鸽5分鐘
5分鐘后，把幼鸽捞出来
2、把泡过的幼鸽放到煲里，添加火腿片、笋丝、放水，也有那碗有苞米的牛乳汤
3、煮沸后，文火炖上2个钟头
4、吃前放点盐，枸杞子煮一下就行
幼鸽的作用：
滋肾养血 、袪风祛毒、补气虚 、益肾血、暖腰膝、通便、壮体补肾壮阳、活力魅力。
鸽子肉益脑：
益脑补神鸽子肉的蛋白质含量高，鸽子肉吸收率也高，而脂肪率较低，在兽禽小动物肉制品中最合适人类服用。除此之外，鸽子肉含有的钙、铁、铜等原素及维生素D、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、牛肉成分高。鸽子肉中还带有丰富多彩的泛酸，对脱发、白头发和未毛先衰等有非常好的功效。
美容养颜作用：
乳鸽的骨内带有丰富多彩的软骨素，可与鹿茸片中的软骨素相媳美，常常服用，具备改善肤质体细胞魅力，提高度肤延展性，改进血液循环系统，面色红润等作用。乳鸽带有较多的支链氨基酸和精氨酸可推动身体蛋白的生成，加速外伤痊愈。
鸽肝中带有最好的胆素，可协助身体非常好地运用胆固醇，预防动脉硬化。民俗称幼鸽为"甜血小动物"，贫血的人服用后有利于尽快恢复。
幼鸽的服用忌讳
1.鸽子肉细嫩味美，可做粥，可炖、可烤、炸、烤、可开小吃店等。
2.清蒸的或熬汤能最大限度地储存其营养元素。
3.炒鸽小肉属性相配精生猪肉；煎炸幼鸽的调料不可以少了纯蜂蜜，黄豆酱，五香粉和熟食用油。
4.鸽子肉四季均可入馔，但以春季、夏始初更为肥嫩。欲益脑清目或开展病后和造成调补中，可将乳鸽与参杞搭配，佐以葱、姜、糖、酒一起蒸熟菜之。也可配芪杞，服用法与所述同样。