鲜面条是大家都离不了的一道正餐，特别是在东北人非常喜欢吃面点，实际上鲜面条也是有很多种多样作法，煮着吃，伴着吃都很非常好。香椿芽是一道周期性十分强的食物，平常都吃不上，仅有春季那麼短暂性的几日可以吃到，并且還是纯天然产生的，实际上用香椿芽油做陕西油泼面味儿很好，下边就为大伙儿介绍一下香椿芽陕西油泼面的做法大全：
春天到了，吃香椿芽的时节来到！东北人都喜爱一款称为“麻食”的面点，如同西安市的陕西油泼面，新疆省的炒面。调方式：水焯、油泼 味 型：鲜香气、酸甜味、香甜味 原 料：小麦面粉25kg，食用油、米醋、生抽、食用盐、辣面、蔬菜、 葱段、碳酸氢铵适当。食物提前准备伸缩小麦面粉250g，食用油、米醋、生抽、食用盐、辣面、蔬菜、 葱段、碳酸氢铵，姜，蒜、麻椒适当。制做流程伸缩1、揉面用温水化掉食盐水揉面，水份几回倒进，先弄成面絮，后揉成块，再沾水调软。每25kg面用12.5kg水、750g盐、食用碱100g反复折揉后，过10分钟，再分次揉成大条，揉好，抹上油，再揪成100g重小剂子抹油揉成小条，用湿抹布盖严备用。
合好的面盖上，放进一边饧十五分钟让面条尽快结合。在这期间能够 把香椿芽用开水焯十多分钟，用冷水浸凉后捞起来，挤干水份，切割成粉末。取一茶匙花生酱，加凉白开水，盐，醋调均匀锅中续水，烧开的情况下这里就需要擀面条了，先把面糊擀成片状，随后正中间洒上小麦面粉，把面片反复伸缩，用刀割成细条，由于今日我与的面少，因此就自身擀了，假如多得话我也用面条机了
水烧开后煮面条，等鲜面条展现透明色，咬掉沒有白头就熟透。焖面要比面条好煮得多，终究里边有水份，新鮮嘛煮好的鲜面条过一遍冷水，捞到碗里，撒上香椿芽末和花生酱，翻拌就可以。白醋、生抽、食用盐、麻椒油混在一起作调味品，但调味品须在泼油前和煮好的面调均匀，那样能够 使味入平行面。 口味特性：面长持续，光洁筋韧，炸油香香气扑鼻，酸甜味美。口感也可使每个人爱好而定。