粉肠是一个地域的特色美食，关键源自猪的结肠前边一段的肠，再添加一些香辛料，那样做出去的粉肠便会十分美味可口，小米椒是一种朝天椒，它是归属于调料的一种食物，并且它具备一些作用，小米椒是能够 掺合着粉肠一起来煮的，例如小米椒蒸粉肠，那麼小米椒蒸粉肠的做法是什么呢？
小米椒别名小米椒、指天椒（Capsicum frutescens var）是对椒果望天（朝上或斜朝上）生长发育这一种群朝天椒的通称，是按果子着生情况归类的，包含植物分类学上朝天椒种植种5个变异中的4个变异：披针椒、锥体椒（小果子型）、长辣椒（短指形）、樱桃椒。指天椒椒果均较小，因此又称之为红辣椒。指天椒的特性是椒果小、辣度高、易制干，关键做为干椒种类运用，与羊角椒、线椒组成在我国三奋战椒种类系列产品。全国性干椒种植总面积，指天椒已跃居首位 。
粉肠是一种中国广东及台湾地区传统式的特色美食，关键原材料有生猪肉、猪小肠等，辅材有肉豆蔻、丁香花、八角茴香、白蔻、白芍等，归属于粤菜馆。此菜五香气浓，可口不油腻，熏烤以后，有利于储存。
部分小动物的消化吸收及贮备营养成分的人体器官以内，由于带有人体脂肪，吃下去一些粉末状的口味，而样子则像肠一样，因此而出名。更进一步表述是猪的结肠，且是前端的结肠，指的是胃接下去的这一段称作粉肠，然后段的结肠就称为结肠。
作法 1. 用盐反复搓粉肠，随后清洗干净，再倒点醋搓一遍后自来水清洗
2. 将粉肠切条（买粉肠尽可能挑肉厚的啊）长短跟小米椒差不多就可以，添加油、盐、味精、水淀粉翻拌
3. 将小米椒逐一塞粉肠里，一对一
4. 最终上碟蒸上15分鐘就可以了，上桌上别忘记撒上葱段哦！