奶油浓汤，指的是一种以鲜奶油为关键原料，熬料而成的滋补汤。鲜奶油是我们生活起居中普遍的一种食品，鲜奶油中的营养元素十分高，其脂肪率要比牛乳高20到30倍，可是别的的成份，比如蛋白、乳清蛋白、水份等非脂肪乳固态的成分却较为少，在其中的维他命a及维他命d成分十分高。鲜奶油的主要用途也是有许多，制做鲜奶蛋糕，鲜奶油冰淇淋等。主原材料全是鲜奶油，奶油浓汤便是大家常钟爱的一种，下边就来介绍一下其作法。
作法
1. 蔬菜水果切割成一小块，水烧开后放进锅中煮至7完善，捞起来,菜和汤分置备用；
2. 鸡脯肉切割成2～3公分的块，炒菜锅里加少量食用油煎至双面金黄色；
3. 热锅中放进鲜奶油，玄火用温存溶化鲜奶油，随后再添加小麦面粉拌炒出酥油状；
4. 添加牛乳，快速搅拌均匀成糊，随后添加大骨汤；
5. 留意：大骨汤不必一次全加进，可视性汤的浓砂浆稠度开展调节；
6. 汤调好后，添加黑椒鸡块和蔬菜水果（可预埋出一部分做为最终盛盘装饰设计用）煮10～15分鐘；
7. 全过程里放适当盐和胡椒粉调料，并能用牛乳、淡奶油或淀粉水调整汤的浓度值；
8. 假如要想汤更为浓醇，熄火前能加干白葡萄酒或乳酪碎、摆盘后加洋香莱等调料。
作法二:
流程 1
圆葱削皮后竖切割成两截，除掉芯，横纵切割成2公分厚为的块。红萝卜削皮，横切面成5mm厚的圆片。土豆削皮，去除芽，对半切以后，再切割成1.5公分厚的片，渗入水里。将西蓝花手捧花一部分切割成3公分长的段，再竖切割成两截。再把枝干一部分的外皮削去，横切面成5mm厚的片。鸡脯肉切割成3公分厚为的块，稍微撒些盐和胡椒粉搓揉，调料。
流程 2
在锅内放进无盐黄油，打火加温，等一半左右融化了以后，放进鸡脯肉，开低火炒，直至鸡脯肉表层色调呈乳白色以后，添加圆葱，再添加胡萝卜炒。
流程 3
等把洋葱炒至全透明后，合上火，随后添加3汤勺小麦面粉，将小麦面粉和肉、蔬菜水果等混和搅拌均匀后，改成文火，兜底煸炒1分鐘上下。
流程 4
合上火。在锅中添加3量一杯水，1个汤底块，一片月桂叶，开低火煮。烧开以后，改文火。把盖子开启一些，煮10分钟。隔三差五地兜底拌和一下，防止原材料糊底。
流程 5
添加土豆和西蓝花，开较差的低火再煮12到13分鐘。您可以用叉子戳动土豆，假如充足绵软就可以将1烧杯牛乳倒进锅中，撒上少量盐和胡椒粉，将味儿调至最好。
营养成分
1. 加温鲜奶油非常容易出泡糊底，因此一定不能用火灾，而应当先将锅烧热，放进鲜奶油后玄火，用锅的温存来溶化鲜奶油；
2. 此外先加温一点食用油，随后再添加鲜奶油还可以避免糊底；
3. 常见蔬菜水果：圆葱、红萝卜、土豆、冬瓜、西蓝花、草菇、包心菜等；
4. 烧菜时，先将红萝卜、土豆、冬瓜等不容易熟的蔬菜水果煮至5完善，随后接着放进别的易熟蔬菜水果。