花生仁是大家较为喜爱一种食品，花生米的做法也是各种各样的，例如水煮花生，盐爆花生仁、老醋花生全是大家较为喜爱的下酒小菜，有时，我们能够 不必其他的菜，仅有花生仁配葡萄酒也是错误的。花生仁具备很高的营养成分，花生种带有丰富多彩的维他命。老醋花生的作法比较简单，大家也十分喜欢吃。
老醋花生是备受大家钟爱的一道菜，不但味儿香酥爽口，并且营养成分很高。它的作法有很多种多样，可是如出一辙，都比较简单并且易懂，要是准备好所需要的食物，再依据得出的流程一步步进行就可以做出去。再制作过程中或是最终再加一些油耗则会变成亮点，让做出去的老醋花生更美味。
油耗老醋花生米的作法一：准备好花生仁，葱段，醋，油耗，白砂糖都准备好。热锅下油，油的量要多一些，滚油下花生仁，文火慢炒，不可以着急滴。实际上这花生仁，炒的情况下本身冒油。炒的花生仁七，八分熟就可以，不太喜爱烂熟的花生仁，烂熟的很干，很腻人了。盛菜盘里，撒上白砂糖，盐小量，把不久提前准备的醋，油耗一起翻拌了倒花生仁上，撒上葱段，用薄荷草关注喽。
油耗老醋花生米的作法二、提前准备花生仁。锅中加点油。倒进花生仁。随后就可以把火头改成低火快炒，直至听到花生仁砰砰砰声响后，稍等一会儿就可以关爆火。锅里放调味品，烧开就可以，吃时，将花生仁，添加汁，香莱切末，拌和在一起就可以。
油耗老醋花生米的方式三去菜市场买一些花生仁，随后回家了以后把花生仁一个个清洗以后控干，以后将花生仁煎炸熟。将油麦菜清洗切条、豆腐干滚刀块、大葱切末。取一容器放进原米醋、白砂糖、芝麻油、生抽、大葱搅拌调为汁备用。取一个三角状的碗，油麦菜丝、豆腐干丁铺底，放上炸好的花生仁，在倒进调准的汁拌匀称就可以服用。当花生仁彻底凉后将香莱碎拌进花生仁里。白砂糖、原米醋、盐调均匀熬汁，浇在花生仁上就可以。