孕妇可以吃紫叶生菜吗？从营养成分上看来，孕妇是可以吃紫叶生菜的。这一菜是油麦菜的一个种类，都归属于窝笋，因为它的叶子伴随着成熟邻近，色调会慢慢加重，它是一种具备丰富多彩维他命的叶菜类蔬菜水果，有健脾养胃，清热解毒，降血脂减肥瘦身的作用，可是孕妇一次性不必吃太多。
紫叶生菜的制作技巧
1. 因可能有化肥有机肥的残余，直接生吃前一定要清洗;
2. 对丁二烯极其比较敏感，贮藏时要杜绝苹果、梨和香蕉苹果，以防引起赤黄褐斑点;
3. 不论是炒還是煮油麦菜，時间都不必过长，那样能够 维持油麦菜脆爽的口味;
4. 油麦菜用手斯一片，吃起來会比刀割的脆;
5. 将油麦菜清洗，添加适量色拉酱立即服用，常吃可有益于女士维持纤细的身型。
紫叶生菜的食用方法：
1、蔬菜水果沙拉
主要材料：紫叶生菜1棵、西红柿2个、吞拿鱼罐1罐
辅材：西班牙色拉酱适当
油麦菜把要除掉,洗摘好叶片预留。开启吞拿鱼罐,搅拌均匀。西红柿洗干净切成片。将油麦菜撕破放进水果沙拉碗内。放进西红柿。浇上色拉酱。搅拌均匀。再放进吞拿鱼。再次搅拌均匀后就可以服用。
2、西红柿油麦菜鸡蛋汤
主要材料：番茄100g、紫叶生菜50g、生鸡蛋1个。
辅材：葱适当、羊肉粉0.5勺、盐适量。
柿子饼清洗切一小块，油麦菜清洗,切割成小朵，生鸡蛋加少量盐打匀，葱切割成葱段。锅中烧开，水沸腾后，添加柿子饼。煮成青汤后，添加油麦菜，添加少量羊肉粉和食用盐，倒进鸡蛋液，用汤勺轻轻地推凝结后熄火。