电饭煲能够 说成我们餐厅厨房的必需，并且用电饭锅来蒸的檽米能够 说成较为便捷，简易又迅速的，可是大伙儿还要注重一定的方式及其小技巧，那样蒸出去的檽米才会运营正宗，口味黏滑，又非常容易促进消化，下列就来实际介绍一下，电饭锅蒸糯米的一些方式和小技巧。
一、方式
第1大秘笈——淘洗：淘洗一定不必超出3次，如 果超出3次能，米里的营养成分便会很多外流，那样蒸出去的白米饭香气也会降低。记牢淘洗不必超出3次。
第2大秘笈——泡米：先把米在凉水里侵泡1个钟头。那样能够 让小米粒充足的消化吸收水份。那样蒸出去白米饭会颗颗圆润。
第3大秘笈——米和水的占比：蒸米饭时，米和水的占比应该是1：1.2。有一个非常简易的方式来精确测量水的量，用无名指放进米水中，要是水超过米有无名指的第一个骨节就可以。用电饭锅做这一糯米糕一定要还记得是要比蒸一般的稻米略微多一点，再在水的表层放点配搭的桂花酱、蓝莓干、核桃肉这些，当跳至隔热保温键就可以呈出去放糖吃完。
二、小技巧。
1、檽米先侵泡。要想让蒸糯米饭软熟沒有生米，檽米要先侵泡2钟头。再蒸最少三十分钟至2钟头，那样就能保证糯米饭蒸烂熟。
2、檽米用骨头汤侵泡。糯米糕带点肉味更美味，但假如仅用香肠来做糯米糕，可能太油腻。而用骨头汤来侵泡檽米至留宿，可让檽米充足消化吸收料汁，制成的糯米糕便会肉多味又不容易有油腻之感。
3、假如爱吃糯米糕又担忧其不太好消化吸收，能够 把稻米和檽米按1：1的占比混和后蒸制，那样便会有檽米的黏口口味，又非常容易消化吸收。