坚信很多人都听闻过五色素菜汤，这五色分别是乳白色、青绿色、灰黑色、淡黄色及其鲜红色，每一种色调相匹配着一种食材，包含红萝卜、平菇、牛蒡这些，因此这不但是一道色调很好看的汤，也是一道营养成分比较丰富的特色美食，下边就来学习培训该特色美食的制做步骤。
一、五色蔬菜水果汤做法
原材料
小瑶柱2饭勺，红萝卜1根，草菇10朵，海鲜菇1盒，佛手瓜1个，苞米2根
作法
1，将小瑶柱洗干净，下锅放2/3的水煮汤头，水开后先熬15分鐘
2，将苞米切割成段，红萝卜削皮切滚刀块，佛手瓜削皮切薄片，草菇打开洗干净，海鲜菇洗干净摘发展短适合
3，先将红萝卜和苞米放进，煮15分鐘，再入海鲜菇和平菇，再煮15分鐘，最终放佛手瓜，再15分鐘。
4，熄火前淋入些色拉油，放点盐调料，无需鸡精了，瑶柱熬成的汤底很鲜了
二、五色蔬菜水果汤做法流程
原材料提前准备：
圆葱，番茄：切一小块马铃薯：滚刀块
Leek：除掉上边的翠绿色叶片，留有白段切条芹菜，红萝卜，
豆角：切成片
四季豆：切段儿
1.锅中倒进植物油适当，添加圆葱煸炒，炒成圆葱变松，有香气，再添加番茄再次炒一会儿，直至番茄变松出汁
2.锅中倒进别的切完的蔬菜水果（由于豆角非常容易煮熟，这一能够先无需添加），再倒进汤或水（由于关键素食，因此用的便是水），火灾烧开后文火再次烧15分鐘的模样
3.添加豆角再次烧，直至全部的蔬菜水果都熟透，软了。大约10分钟上下
4.放盐调料。小朋友一般无需吃很咸，因此加的很少。
三、五色素菜汤/大量作法
1.红萝卜去皮切成拼花，平菇去蒂打上十字花刀
2.冬瓜去瓤切割成片状，山药去皮切割成厚片，自来水侵泡！
3.锅里加适当冷水，放进红萝卜，淮山药，冬瓜平菇，用灶火烧开。
4.再转文火煮15分鐘，放盐，辣鲜露煮进味就可以！