凉拌糖醋藕是日常生活较为普遍的一道特色美食，糖醋藕的口味脆响，十分可口，因为再加糖酷口感使连藕的味儿更为酸甜可口，而纯正凉拌糖醋藕的作法也比较简单，较为方便快捷和省时省力，能够将连藕绰水调好糖醋汁就可以，常常服用连藕对人体有非常大益处，是老少咸宜的特色美食。
纯正凉拌糖醋藕的作法
糖醋藕的原材料：
藕500g、香莱4颗 糖醋藕的调味品：
油1炒勺、糖1又1/2炒勺、醋1炒勺、盐1/2汤匙、生抽酱油1勺子、芝麻油1勺子
糖醋藕的作法：
1、藕清洗削皮，切割成片状。锅内加冷水煮沸，将鸭胗排水焯3~5秒左右，随后捞到冷水里立刻制冷，随后捞起来控干水份。
2、香莱清洗再切段儿放到藕上，加入全部调味品。
3、锅加温后倒进油，油7成热后淋在藕上，最终搅拌均匀就可以。
小提示：
1、藕烫的時间不适合长，会丧失它的脆感，烫好后一定需放冷水里快速制冷，那样才会使连藕又脆又嫩。
吃连藕的益处
第一、美容养颜
荷花一身全是宝，在其中连藕滋补养生的作用最強。女士常常服食连藕，可以具有非常好的美容养颜的功效，这主要是因为这类食材自身就具备非常好的清热去火的功效。假如经常会出现容易上火的女士，或是是有利于内火旺造成 起痘的状况，那麼适度的多吃连藕可以具有非常好的下火功效，不但具备去痘的作用，另外还可以令皮肤更为的延展性有光泽度。此外，假如皮肤的颜色较为暗黄，那麼平常多吃一些连藕，也可以吃出一个好面色。
第二、减轻人的大脑衰落，防止女性更年期
连藕当中带有丰富多彩的身体所需要的多种多样营养元素，常常服食连藕可以具有减缓大脑神经衰落的功效，针对到了年龄的人而言，还具备防止早更的作用。
第三、清热解毒祛燥
中医学层面觉得，连藕性温，是一种特别适合食补的食物。女士在平常假如出現了心神不安的状况，那麼能够将新鮮的莲藕煲汤服食，或是是吃上一盘凉拌莲藕，都可以具有非常好的安神助眠功效。
第四、瘦身减肥减肥瘦身
连藕中带有比较多的膳食纤维，这类物质在进到我们的消化道以后可以非常好的协助人体排出来一些不必要的内毒素，另外还可以合理的防止出現便秘的状况，因此可以具有一定的减肥瘦身功效。