泡杂锦箩卜这道煮茶归属于四川煮茶的一种，一般腌渍2天上下的情况下就可以吃完，制做的煮茶放到腌菜坛子里边，吃的情况下随时随地取放，非常的便捷。泡杂锦箩卜味儿醇正健脾开胃，能够 取下之后立即就服用，还可以加一些油辣子拌一拌在吃，或是和别的菜配搭炒着吃，如今就而言说泡杂锦萝卜的做法。
泡杂锦萝卜做法：
原材料：
萝卜600克、箩卜600克、心里美萝卜600克、红萝卜500克；
调味品：
盐菜用生盐100克、辣椒干10克、花椒粒3克、良姜4片、高度酒50克、冷水适当。
作法：
把各种各样罗卜干放进泡菜坛中夯实；熬料泡菜汤，水里放进盐、麻椒、朝天椒和良姜烧开，随后放凉凉透；把放凉的味水倒进坛中，随后引入适当高度酒，大概一两就可以。注好纯粮酒后盖板上坛盖，在坛口的密封性不锈钢水槽里引入冷水，每星期把不锈钢水槽里的水换2次就可以，箩卜泡浸大概15天上下，箩卜发醇后品味一下，觉得有点味酸便可食。
制做小技巧：
1、箩卜清洗切完条后，要晾至外皮微干最好是。
2、制做泡椒萝卜还可以用凉白开水生泡，方式为，往坛里放进箩卜撒上盐、麻椒、朝天椒和良姜，最终引入凉白开水就可以。