芥蓝菜的食用方法有很多，例如大家熬汤的情况下会添加芥蓝菜，吃火锅的情况下芥蓝菜也是非常好的火锅配菜，此外，蒜蓉空心菜是一道很时兴的家常小炒，这家常小菜的做法非常简单，食物也非常容易得到，并且这家常小菜还具备补阴滋阴养血的功效，还具备促消化的作用，那麼这家常小菜该怎样做才美味呢？
第一、蒜茸芥蓝菜
芥蓝菜、大蒜瓣、小红椒、盐、生抽酱油、食用油。
作法
1、芥蓝菜除去老茎，叠成寸段；
2、大蒜瓣切割成末，小红椒切割成圈去籽；
3、锅中放进冷水，添加盐和油煮沸，将芥蓝菜放进氽熟捞起来盛盘；
4、将蒜泥和尖椒圈放到芥蓝菜上，淋入生抽酱油，再浇上滚油就可以。
第二、蒜茸芥蓝菜的作法流程
1
把芥蓝菜清洗切条，放水里侵泡。
2
牛乳加少量苏打和适当的水。
3
开枪热锅，放进油烧开，添加蒜末，芥蓝菜，纯粮酒煸炒边添加牛乳天然苏打水至软，玄火加入盐，炒至熟勾薄芡淋明油起锅摆盘。
第三、蒜蓉空心菜的作法
1
原材料准备好；芥蓝菜洗干净，摘掉老根，随后将叶片和根分离摘段
2
蒜切末，朝天椒滚刀块；锅中烧滚油，放一部分蒜末、朝天椒进行爆香
3
放芥蓝菜根略炒几秒钟，接着放叶片，火灾迅速拌炒
4
炒成芥蓝菜焉软后在放进剩余的蒜末，加入盐就可以起锅
第四、蒜茸芥蓝菜
原材料
芥蓝菜，味精，大蒜，盐
作法
1.芥蓝菜一节一叶为段，用力取下；
2.清洗控干水分；
3.大蒜剁碎蒜茸；
4.炒菜锅滚油，火灾，迅速进行爆香蒜茸，倒进芥蓝菜煸炒待软后，盐味精调料，就可以！
第五、作法一
食物
芥蓝菜、蒜片、盐、生抽酱油、火麻油
流程
1、准备好原材料，芥蓝菜摘好洗干净，蒜片剁碎。
2、出锅，倒进2勺火麻油。
3、放进蒜片，进行爆香。
4、开火灾，将芥蓝菜倒进煸炒。
5、等芥蓝菜炒软后再添加食用盐、生抽酱油调料，煸炒匀称就可以起锅。
小提示
蒜蓉空心菜要把握好熟度，用火麻油，火灾煸炒，味儿会更好。火麻油产于全球长寿之乡广西巴马。其带有丰富多彩的蛋白、不饱和脂肪，也有大豆卵磷脂、a亚麻酸、铁矿物质等身体必不可少的营养元素。