鸡小胸肉很多人都吃过，这也是鸡的身上最有营养成分并且肉质地最细嫩的一部分。烹制中鸡小胸肉的食用方法和作法全是各种各样的，由于它是最细嫩的一部分因此一定要留意作法，并且在做鸡小胸肉的情况下还要留意熟度问题，鸡小胸肉的做法比较多，还可以依据本人爱好投料。
1.作法一
准备好小胸妹子，不必巨胸，口味柴！用花刀剁一剁，剁完有点儿丑，吃起來会绵软些！盐、米酒、油耗、纯蜂蜜、黑胡椒粉全都加到里边拌和一下，腌十五分钟就可以了！对于口感，我是边尝边调，感觉不环境卫生就拿一个碗把调味品调好以后再加进鸡脯肉里，尝，我认为挺关键的，差啥味道能够 再投料。自身平常喜爱菜里有清甜味，因此刻意用纯蜂蜜，至少比白砂糖身心健康多了！腌猪肉的时间做木薯淀粉糊就可以了，一个鸡蛋加四勺木薯淀粉搅拌。炒菜锅文火放些油，肉裹上木薯淀粉蛋面糊糊，开煎！双面金黄色起锅。
2.作法二
将紫皮洋葱用手执搅拌器全部粉碎，加柠檬水黑胡椒粉小量纯蜂蜜一点儿盐一丢丢日式酱油搅拌均匀，把鸡小胸从正中间一片为二，用以前搞好的圆葱料汁腌渍。我一般是依照每一次摄取量分得包，立即丢入冰箱冷冻。那样腌渍过的鸡胸不论是小量植物油略微煎一下還是扣个菜盘蒸一下，或是切茸和东瓜一起蒸都还较为美味。
3.作法三
将鸡脯肉削皮去骨切割成1厘米宽、1寸半条形，以腌制料腌约30分钟后，再将姜蒜取下。取一只器皿，将小麦面粉放进大锅中并将蛋打进，依顺时针拌和成蛋煳状，直到以木筷沾起面煳时成拉絮状最好，太浓能加少量调水稀。给油加温至八分热，将鸡脯肉条沾裹面煳，放进锅中中炸成橙黄色就可以。