鸡蛋汉堡是很多人较为喜欢吃的一道早饭食品，在做鸡蛋汉堡的情况下，较为关键的便是面糊的秘方占比，面浆里边要添加生鸡蛋和面粉，要放进葱段和食用油，添加适度的盐份，一般来说得加一百克小麦面粉，那麼就需要50克水，此外得加温开水，不可以加凉水，在活儿面之后，要置放40分钟。
鸡蛋汉堡面糊秘方比例多少钱
主要材料：小麦面粉100g、水50g
1、水里放盐，麻椒，鸡精，中粉
2、搅拌
3、置放40分钟后就可以
鸡蛋汉堡作法
原材料
生鸡蛋、小麦面粉、食品油、鲜生猪肉、香肠、葱段、食用盐等。
调味品
辣酱、黄豆酱、咸甜面酱、苹果酱等。
生产全过程
1、调配面浆：将小麦面粉放于盆里，添加适量的水拌和成粘稠，添加食用盐，也能加小量鸡精和五香粉，搅拌预留。
2、磨具加热：将磨具放到煤球炉上加温，随后向每一个汉堡包实体模型内倒进小量的食品油。
3、做法：待油烧开后用勺将面浆舀入一个实体模型，再次加温1-2分鐘，接着在面浆上边打进一个鸡蛋，放进少量肉，几块香肠及葱段，并撒上适当的盐，再次加温至基本煎熟。随后在另一个实体模型中倒进面浆，将前边已基本煎熟、有生鸡蛋的一个半汉堡包用西瓜刀和腻子粉刀从实体模型中取下来，有生鸡蛋的一面朝下放进刚倒进面浆的实体模型内，再次加温，直到烂熟就可以，也可再翻过去煎一次，便于熟得更透一些。
4、擦抹调味品：最终将烂熟的汉堡包从这当中划开，就可以擦抹自身喜欢吃的调味品了，自然，这一能够随便配搭。
小结
往往鸡蛋汉堡那麼遭受80后、90后，乃至零零后的小孩子那麼热忠，原因還是取决于汉堡包主题鲜明，正应中了那句老话，苍蝇再小，五脏俱全。
鸡蛋汉堡是用生鸡蛋、小麦面粉制做的一道尽早，鸡蛋汉堡口感与众不同，味儿别具一格，价廉物美。生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，蛋白为优质蛋白，对肝脏组织损害有修补功效。