现如今，许多人都喜欢吃海蟹，由于海蟹营养丰富，美味可口。但一般仅有较为肥的海蟹的才会出现比较好的口味。但是，并并不一定的人都是选择海蟹的。一般状况下，腹部圆润、腹脐呈浅红色、蟹盖有黄鲜红色东西的海蟹，全是较为肥的。但是，海蟹虽好，但也不可以多吃。下边就为大伙儿详细介绍海蟹的选择方式 及其服用关键点!
海蟹选择方式
1、好梭蟹的背部呈青绿色且硬实，腹部圆润厚实。还能够认真观察蟹小腿肚，脚部硬实，难以捏动的最肥满。
2、看腹脐。好梭蟹的腹脐一般呈浅红色，鲜红色越大且肚脐眼牢固蟹越肥满。
3、看蟹盖。看蟹盖能够了解膏黄的丰满度，盖两侧的尖上，是不是有黄鲜红色的东西，它越大证实它的膏黄就越大。这只有辨别母蟹。
选购海蟹的小窍门
1、肚子发淡黄，或骨节变紫相对性较肥。
2、把蟹壳尖处对光源，如肥则那边就不透。
3、肚子有点儿全透明的不必拿。
4、一般卖蟹人不容易给你按肚子，那么就按脚，一定使得尽按(掐).
5、肚子中的槽越重越好!也有一种奇肥极其，便是蟹脚拆断，蟹脚在再造的情况下，再造出去的蟹脚短短软绵绵的!立刻买下来!舟山人称霸蟹为白(爸)蟹，母蟹为门(妈)蟹。一般冬天暂养的多起來，天然的的少了，暂养的鳃里多砂泥，味相对性差一点。
海蟹服用关键点
梭子蟹蟹肉厚，呈雪白色，肉质地鲜嫩，美味可口。尤其是两钳状螯足之肉，呈絮状而带清甜味，蟹淡黄色艳食香，食之美得不可方物。
据了解，100克梭子蟹蟹肉中含蛋白14克、人体脂肪2.6克，且有活血化瘀祛淤之效。
医生提示，蟹棒营养成分虽好，但服用时一定要留意，海蟹寒性，对蟹有高敏体质，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏性体质的少年儿童、老年人、孕妇最好是不必吃螃蟹。除此之外，蟹内带有很多的蛋白和较高的胆固醇，一次不可以吃太多。