肝脏是身体较为关键的人体器官,而身患肝病会对人体的身心健康导致非常大的影响,而身患肝病不但会非常容易造成腹部出現疼痛,还会继续非常容易造成感染等,除开用药品开展医治之外在饮食搭配上也需要加多留意,能够 喝一些汤来开展减轻,能够 多喝一些对肝脏好的滋补汤。
煲什么汤对肝好?
1、草鱼赤小豆汤
原材料:花生仁200克,红小豆120克,草鱼1条。
作法:将花生仁、红小豆各自清洗,沥去水份;草鱼破腹去鳞及肚肠;一起放进海碗中,加上料酒、食盐少量,用火灾隔水蒸炖,待沸后,改成文火炖至花生仁熟烂就可以。
作用:有健脾胃、利湿、消肿作用,多用以慢性肝炎或肝硬化健康保健。
2、水豆腐泥鳅汤
原材料:水豆腐2块、泥鳅鱼300克、姜片2片。
作法:水豆腐漂清洗,切一小块;泥鳅鱼用盐或温开水洗去粘液,再清洗,去脏杂,温火煎至淡黄,并溅入少量冷水。在镬中添加冷水1250ml(5碗量)和姜,滚沸后,下泥鳅鱼,滚至熟,再下水豆腐,滚后加入适当食用盐便可。
作用:养肝的食物有很多种多样,含有蛋白的食物是优选。水豆腐含有绿色植物蛋白、优质蛋白质,泥鳅鱼健脾益气,泥鳅豆腐汤可治小儿盗汗。
3、天麻鱼头汤
原材料:雄剁椒鱼头一个、天麻50g、食用盐、葱、姜、蒜、米酒少量。
作法:用冷水清洗剁椒鱼头,去除内脏内废弃物并切为两侧,天麻清洗切条用清小水泡软后控干水预留;烧红锅,添加油,进行爆香生姜片,放少量米酒,倒进剁椒鱼头,煎除去鱼腥,约1~2分鐘后取下备用。注冷水于炖锅内,先放剁椒鱼头于盅底,以后放进天麻,把水未过,隔水炖至水滚沸时,改成中至温火,炖1~2个钟头,再放进适当食用盐便出。
作用:《本草纲目》记述“天麻,乃肝经气分之药”。中医学觉得天麻性辛、温,入肝经,服用后对身体健康能开健脑、舒肝息风、祛风、除湿的作用。天麻鱼头汤,养血护肝,治眩晕头痛。