猪肠是猪肚里边十分关键的人体内脏，猪肠关键具有运送和消化吸收食材的功效，想来很多人都吃过猪肠，猪肠的肉吃起來有非常好的嚼劲，这类肉有十分强的延展性，事实上，大家平常吃的凉拌鸡便是猪肠，猪肠的食用方法有很多，下边教大伙儿卤猪大肠来吃的方式 。
第一、卤猪大肠的作法
食物清单
猪大肠适当
姜适当
八角茴香适当
砂仁适当
良姜适当
植物油适当
盐适量
老冰糖适当
酱油适当
酒酿适当
制做流程
1.将猪大肠清洗控干水，姜及砂仁清洗拍扁，八角茴香良姜清洗预留
2.火灾热锅下油进行爆香全部调料
3.随后添加水烧开
4.接着倒进猪大肠火灾烧开
5.烧开后添加一大杯酒酿、盐、酱油及老冰糖，改低火煮70分钟
6.接着大火收汁至粘稠
7.将猪大肠捞出
8.最终切件上碟就可以服用
第二、卤猪大肠/大量作法
1.把猪肠洗干净，內外必须洗的很完全，不可以异味重
2.提前准备香辛料（干尖椒，茴香，麻椒，八角，八角茴香，砂仁，大蒜，姜片）
3.把香辛料放进锅内坐进水，放进盐，糖
4.再放进生抽老抽
5.放进茴香和麻椒
6.最终把肠子也放进
7.火灾烧开5分鐘后，转文火卤煮30分钟就可以
8.历经30分钟的卤煮，总算卤好啦
第三、卤猪大肠怎么做好吃
卤猪大肠是一道好下酒小菜，家这位就喜欢吃这一，仅仅在清理中有点儿不便，可是要是把握了方式 ，要是认真去做，也会很轻轻松松的拿下了，每回做都能获得他的赞，内心特开心，如今让大伙儿一起跟随来做吧。
把猪肠翻过去，把里边还没有清除完的沾在肠道上边的工业白油除掉，随后放点水淀粉盐米酒搓干净，洗多几株水啊。
把洗干净的猪肠用菜篮晾晒水份。
3，把猪肠放到沸水中烫一下，这一能够 烫多十多分钟。烫好拿出来放到碗里边。
准备好生姜大蒜籽良姜八角桂皮。再一起和猪肠放入压力锅里边。天赋加点白胡椒粉，压15分鐘熄火。
等水蒸气时放完后，打开表盖，放到菜盘里，等不发烫时，把压熟的猪肠切割成小段。
放点香莱装饰设计一下。上菜开吃，味儿真的很不错。作法又简单，吃客们动心不。