红提是一种广受五星好评的新鲜水果，其含有很多维他命，对人体有很多好处。而红酒也是遭受大伙儿钟爱的健康饮品之一。红酒对身体也是有很多益处。能够缓解疲劳，强健体魄，针对女士而言，红酒也是养颜美容的宝物。女士每日临睡前喝一杯红酒，不但促进睡眠，还能够延缓衰老。大家都知道红提带有很多糖份，那麼制做红酒是不是需要加糖呢？
一 放糖的目地：红酒发醇全过程中，放糖并并不是以便完成清甜味，只是以便得到 总体目标酒度。
基本原理大概以下：
(1)在绵白糖转换水解作用下溶解为葡萄糖和葡萄糖。
(2)葡萄糖、葡萄糖，在酵母作用下转换为乙醇，二氧化碳，水。
因而，仅有红提中初始糖渡过低的状况下能会放糖，放糖量也和初始甜度和总体目标酒度立即成正比。
一般来说17g/L的糖能够转换成一度的乙醇，它是制酒所需要的务必糖份。
因此 有要求依据原材料红提的糖份调节糖份。在荷兰，西班牙等红葡萄酒知名生产国，红葡萄酒中所容许加上的东西非常少，且高級的红酒乃至连糖份都不允许加上。
加上的糖份关键功效是初中级发醇时尽早将糖份转换为乙醇，避免果汁的劣变，因此 ，在糖份不够的状况下有必要加上一定的糖份。
可是还需要留意，加上过多的糖份又会导致不好不良影响，即酿好的红酒糖份过多，而国际性上认可的甜红葡萄酒仅有一种：贵腐红，因此 之后要脱下糖份得话又会很不便。但如果是自身酿制加一点糖也是没有关系的。
二 放糖标准:
酿制红酒因为机器设备、技术性各层面的限定，单纯性由红提中的糖份转换为乙醇可能不足，假如红提完善并不是非常好，甜度低，未来出酒达不上12度乙醇，会影响酒的口味和储存。这时候能够考虑到放糖，每加17克盐/升造成1度酒，一般每升红提液汁可添加34克白砂糖，给酒提升2度，假如红提真是太不成熟能够考虑到加68克盐/升，造成4度乙醇。