说到大白鲨大伙儿最开始会想起的便是在深海中较为凶狠的哪个小动物，如今大家早已把这类凶猛的动物变成了一种食物，鲨鱼皮和鲨鱼肉早已是较为普遍的食材了。鲨鱼皮营养成分十分的丰富多彩，带有丰富多彩的胶原蛋白粉，吃鲨鱼皮有养颜美容的功效，鲨鱼皮的做法也比较多，能够 合适很多人的口感。
1、鲨鱼皮的做法
(1)葱段炒鲨鱼皮
葱段炒鲨鱼皮是它的普遍食用方法，在制做时要提前准备鲨鱼皮一百克，葱姜蒜及其盐与植物油和味精等调味品适当。把鲨鱼皮提早用温开水侵泡，至少还要侵泡十二钟头，泡软之后把它清洗切割成条形预留。在锅里放植物油加温，随后把姜蒜下锅炒成香味。接着把鲨鱼皮下锅炮制，炒匀之后添加食盐和味精调料，再炒二三分钟，随后立即起锅摆盘就能服用。
(2)醋蒸鲨鱼皮
醋蒸鲨鱼皮也很好吃，平常制做时需要提前准备鲨鱼皮二百克，醋五十克，食用油和蒜及其味精与东台要适当提前准备一些。把准备好的鲨鱼皮提早一晚上用冷水泡浸，泡好之后用刀刮去它表层的碎石子，随后清洗，切割成絮状放进菜盘中。把蒜味精及其盐和醋等调味品放进到鲨鱼皮中，再添加植物油，调均匀之后入炒锅隔水蒸制，沸腾之后煮制四十五分钟上下，就能蒸熟，熄火之后减温，取下就可以服用。
(3)鲨鱼皮汤
将鲨鱼皮放到水里侵泡一晚上，泡开后取下切割成条形，蒜头削皮切条，香菇泡发切条;将鲨鱼皮放进锅中煮三十分钟，取下焯水，用细铁丝球洗去上边的小石子;在锅中放进适当油，将大蒜下锅炸至金黄色，平菇炸干;将准备好的上汤倒进锅中，添加鲨鱼皮、平菇丝、大蒜一起烧开;最终添加食用盐、鸡精、香油、酱油调料，用水淀粉水淀粉勾芡就可以。
2、鲨鱼皮的营养成分
鲨鱼皮是由各种各样鲨鱼皮生产加工而成，拥有较高的营养成分和经济价值。
(1)鲨鱼皮做为食材服用时，对身体拥有非常好的滋补养生作用，尤其是胃病、肺部疾病病人，服用后可具有輔助医治的功效。
(2)鲨鱼皮带有丰富多彩的蛋白和多种多样营养元素，在其中的蛋白主要是有生物大分子的胶原蛋白粉和粘多糖的成份，拥有非常好的肌肤护理功效，是女性美容养颜健康保健上品。
(3)更有医学临床研究发觉，鲨鱼皮中的白细胞计数素——亮氨酸有防癌功效，可具有防止和抑止肿瘤细胞的功效，于癌症病人有利。
3、孕妇能吃鲨鱼皮吗
鲨鱼皮中带有丰富多彩的胶原蛋白粉，是女士的滋补养生上品，具备滋阴养颜的作用，那麼孕妇做为女士人群中的一员，是否还可以吃鲨鱼皮呢?权威专家告知我们，孕妇可以吃鲨鱼皮，可是要适当，不必吃太多，终究鲨鱼皮中的营养成分并不全方位，主要是胶原蛋白粉和人体脂肪，孕妇在怀孕期应当多吃一些有营养成分的食材，以推动胎宝宝的成长发育。