葱是大伙儿在日常生活中十分了解的一种食物，葱的味儿较为浓厚，合适烧菜也合适制做一些食材，葱油饼干和葱花饼全是十分受大家喜欢的食物。葱油饼干有葱与众不同的香气，都还没一般曲奇饼干的甜而不腻，葱油饼干制做简易，口味膨松、脆香及其咸香，给人一种全新升级的觉得，用电烤箱制做葱油饼干是较为便捷的。
食物：
小麦面粉、玉米粉
制做流程：
1.最先制做水油性皮肤，把富强粉、食用油、糖、酵母粉、水混和在一起，用劲的揉十多分钟，直至搓成光洁的面糊。（假如追求完美完全低糖，还可以把糖彻底省去 ）把面糊盖上保鲜袋，放到溫暖的地区开展发醇。
2.当面粉发酵到二倍大就好了（发酵时间依据溫度的不一样而不一样，40分钟到1个三十分钟，室内温度低得话能够隔温开水发醇，会快些。）发醇好的面糊用手压出气体，再次搓成环形并松驰15分鐘。然后制做油酥面团。小香葱切割成尽可能细的碎屑，无盐黄油切一小块隔水加热或用微波炉融化成液体。
3.玉米粉、融化的无盐黄油、葱末、盐混和在一起。用劲的搓揉一会儿，直至变成面糊（一开始可能会较为散，用劲的搓揉一会儿后就能结团了。假如确实不可以结团，能够多加一点融化的无盐黄油，千万别放水）。把松驰好的水油性皮肤面糊按扁，将油酥面团彻底包到水油性皮肤面糊里边。包裹后，收边朝下放到砧板上，用保鲜袋盖上，再松驰15分鐘。砧板上撒一些小麦面粉去胶，把面糊用擀面棍擀改成正方形。
4.把擀开的混沌皮两边朝正中间折回来，再折起来。四折好的混沌皮转动90°，再擀改成正方形，并再度四折。历经2次四折的面糊，擀改成薄厚约0.2CM的正方形。将不规律的边缘切除，变成标准的正方形。 切割成数个小方形，用叉子或木签在上面扎一些小圆孔。把切完的方形曲奇饼干坯放到烘烤盘上。
5.每片曲奇饼干中间空出一些间隙。在曲奇饼干上喷一些水，放到溫暖的地区发醇25分鐘上下，直至曲奇饼干薄厚变为原先的1.5倍-2倍。放进加热好180℃的电烤箱中高层，烤13分鐘上下，至表层橙黄色就可以公布。
小窍门：
油酥饼里的无盐黄油可以用等净重的食用油替代，但疏松度会稍逊一筹。无盐黄油还可以用等净重的动物油替代，动物油的疏松实际效果更强，制成品会更为疏松。