豆腐干炒猪肉针对东北人而言，可能不常常做，因为它是南方地区的一道家常小炒。这家常小菜简易美味，并且含有蛋白，针对不太会煮饭的人而言，豆腐干猪肉的做法一学便会，并且豆腐干是很普遍的，它和生猪肉一起炒，把握好熟度，吃起來脆香细嫩，大伙儿能够试一下。
豆腐干猪肉做法的作法一：
1. 豆腐干清洗切割成薄条形;莴笋去头、外叶切条;大蒜削皮切末;朝天椒切成片。
2. 热锅下少量油，放进豆腐干条煎至表面赤黄，盛出预留。
3. 生猪肉下锅爆锅出不必要植物油脂，添加蒜泥、辣椒炒出香气。
4. 添加刚煎好的豆腐干，加生抽调料，撒进莴笋段，快火炒均就可以起锅。
豆腐干猪肉做法的作法二：
1.将生猪肉、红萝卜、豆干切条，大葱都切长段，蒜切小傅预留
2.锅中烧电，下来生猪肉，火灾炒8完善
3.随后添加豆干和红萝卜，煸炒
4.最终在添加葱段和蒜泥，再度用火灾炒成香气就可以
小提示
加生抽时顺着锅边炝一下，会出现更浓醇的生抽香味。由于生抽自身的盐味已够因此没再放盐，如重囗味，可适当再放盐。豆腐干煎里要留意，表面赤黄里边還是滑嫩的。别煎过度了，那般豆腐干会越来越干结咽不下。