海带丝是一种难能可贵的好食物，适度服用还能够医治甲状腺低下，另外还能有利排尿消肿，预防富贵病等;粉絲的营养成分也十分高，有保护肝脏的作用。日常生活，海带丝和粉丝的吃法有很多，许多人喜爱将二者放到一起制成海带丝粉丝凉拌菜，口味很好，其作法也比较简单，是夏天里不能缺乏的菜式。
一、海带丝拌粉丝作法
原材料: 发制海带丝三两 蔬菜叶三棵 水粉絲二两醋三钱 生抽五钱 鸡精十粒 食盐三钱 葱段二钱 生姜沫一钱 芝麻油一钱 蒜三 瓣捣泥
制作方法: 将海带丝清洗沙，直刀割成细丝，入沸水氽透捞起来;水粉絲推切割成五寸段，蔬菜叶清洗直刀割细条。把三种菜料和入调盆中，随后将生抽、醋、食盐、鸡精、生姜沫、葱段、蒜末、芝麻油先后加入，搅拌均匀，摆盘上菜就可以。
特性: 丝长食香，颜色可喜。
一、海带丝的营养成分作用
1.医治甲状腺低下
由于海带丝中带有很多的碘，碘是甲状腺囊肿生成的关键物质，假如身体缺乏碘，便会患“粗脖子病”，即甲状腺囊肿机能减退症，因此 ，海带丝是甲状腺囊肿功能不高者的最好食品。
2.有利排尿消肿
海带丝中还带有很多的甘露醇，而甘露醇具备有利排尿消肿的功效，可预防肾功能衰竭、老年水肿、药物中毒等。
3.预防富贵病
海带丝中的甘露醇与碘、钾、维生素b3等协同效应，对预防动脉硬化、高血压、慢性支气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等病症，都是有不错的实际效果。海带丝中的蛋白质食物和不饱和脂肪，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的预防功效。
4.降低放射性物质病症
海带丝胶原纤维能促进身体的放射性元素陪同排便排出来身体之外，进而降低放射性元素在人体内的堆积，也降低了放射性物质病症的产生概率。常吃海带丝会让头发盈润黝黑。
5.保暖
海带丝也有保暖的功效。冬天怕冷的人常常服用，可合理地提升本身的保暖工作能力。
6.防癌抗癌
近些年研究发现，海带丝、藻类、海菜等海藻类食材，有防癌、抗癌的作用。在其中对大肠癌、乳腺癌的预防功效已被毫无疑问。据联合国卫生组织统计分析，日本妇女基本上不患乳腺癌，关键原因是食海带丝多。美国妇女患乳腺癌的多，关键原因是食海带丝少，肉食、奶多。另据相关权威专家统计分析，长时间服用海带丝的老人，发病率均值低5%～8%，使用寿命均值提升4-8岁。
二、粉絲的营养成分作用
1、粉絲中带有蛋白、不饱和脂肪酸等，这种具备激动神经、提高胃口的功效，能够为机体出示平时所必不可少的营养成分。
2、粉絲中带有一种血蛋白和含糖量，可以推动畜类胆固醇在肝脏内溶解为胆酸，加速胆液中胆盐的代谢而且减少结肠对胆固醇的消化吸收。
3、粉絲内还带有丰富多彩的胰蛋白质缓聚剂，能够具有保护肝脏、降低蛋白质溶解的功效，进而能够合理维护我们的肾脏功能。