长豆角是我们日常生活较为普遍的一种蔬菜食材，许多盆友都较为钟爱长豆角的脆爽，而且配搭的食物也是有许多。长豆角在家中中是能够放进电冰箱中开展储存的，要是维持适度的溫度就可以，由于在夏季情况下，假如不可以吃了长豆角得话，放到常温下的状况是非常容易就霉变的。
主要材料：冷冻长豆角(免洗)：1斤半，秋马铃薯：8两，五花肉：一两截。
调味品：姜、蒜头(紫皮的最好是)、盐、生抽、十三香、八角茴香瓣、食用油。
次之说提前准备全过程：
1. 马铃薯清洗，削皮，切割成块，最好用刀锛成坨，由于那样的土豆块触碰总面积大，非常容易进味;
2.制做蒜酱：把2-4瓣紫皮蒜清洗干净，在砧板上放水果刀折扁，削皮，再敲碎，剁匀(块不必很小)，放到小盘子中，添加生抽，做成蒜酱备用;
3.将五花肉切割成条或片，将姜切一片，3-5片就可以。
关键说烹制全过程
1.炒菜锅容易上火将油烧至发烫，放进五花肉，炒至6、7分熟;
2.放进生姜沫、略炒两下;倒进生抽曝出香气;
3.放进土豆块，煸炒一会，让马铃薯进味、着色，炒至油汤变粘(土豆炒出木薯淀粉)并粘在土豆块上;
4.将冷冻长豆角开封市，立即倒进锅中，与马铃薯一起煸炒，至长豆角变松变为墨绿色;
5.放水，再添加盐、八角茴香瓣、十三香等调味品，盖上盖子焖至马铃薯和长豆角软烂就可以。
最终常见问题：
1.冷冻长豆角一定要买那类成袋的，免洗的，下锅前不可以受热，不可以解除冻结，开封市后立刻入锅。
2.炖到一定情况下，先将八角茴香瓣取下，因时间长了，八角茴香味太浓了反美而不美啊。
3.起锅时视其口感可乐果添加小量鸡精。
4.假如身旁有白菜帮，撕掉好多个放进锅中一起炖，也是很好吃的，但是，这样的话，这家常小菜可能就需要更名了，该叫烂(乱)炖了吧?呵呵呵。
5.本家常小菜是按几盘备的料，假如只想干一盘，那麼全部料递减就可以。