东北地区是猴头菇最出产的一种食物，这类食物是有十分多的服用使用价值，能够更强的去推动大家消化道的消化吸收作用，不仅这般还会继续有较强的滋补养生功效，提升大家本身的抵抗力，这关键便是因为猴头菇算作一种高蛋白食物，而且低热量的健康养生食材，不容易让大家在摄取后造成对身体不好的状况，这算作一种非常优质的食材，能够医治多种多样的消化道疾病。
功效
猴头菇性温、味甘。利五脏，促进消化；具备健胃消食，滋阴养血，防癌，益肾气之作用；主冶食少便溏、胃及十二指肠溃疡、浅表性胃炎、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等症状。并对医治直肠癌有輔助功效。年老体衰者服用猴头菇，有滋补养生强身健体的功效。
1、猴头菇是一种高蛋白食物、低热量、含有矿物和维他命的一种优质食品；
2、猴头菇具备提升身体免疫能力的作用，可防衰老。
3、猴头菇含不饱和脂肪，能减少血胆固醇和甘油三酯成分，调整血糖，有利于血液循环系统，是心脑血管病病人的理想化食品；
4、猴头菇中带有多种多样碳水化合物和丰富多彩的含糖量体，能促进消化，对胃病、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化系统疾病的功效举世瞩目；
5、猴头菇带有的含糖量体、活性多肽类及人体脂肪物质，能抑止肿瘤细胞中遗传信息的生成，进而防止和医治消化系统癌症和别的恶变肿瘤
特性
该品形近猴头，呈不规律小块，直徑3.5~10cm，尖部狭小。表层淡黄色至淡褐色。子实体着生在菌剌上，菌刺长圆柱形，下方锐利，长1~3cm，直徑1~2mm，体轻，质软，易竖向撕掉，横断面淡黄至淡褐色，松散。气香，味甘。
辨别
血压该品粉末状淡黄至淡褐色。胞子近球型至球型，全透明五色，直徑5.7~7.6um，表层光滑。重担诸多，呈弯折絮状。
生产选材稀有疫苗：猴头菇是稀有大中型食品药品兼有细菌，是我国明代两朝皇家供品，该品优选新鲜猴头菇子实体为原料，经玛西蒙发明专利特制而成。
生产保养胃肠疫苗：具与众不同的消化系统系统保护、调养和修补作用：可促进消化、益肝脾，解饥止渴、清除宿毒等多种作用。对食欲不佳，恶心干呕者，食用该品后能快速止呕，胃口可获得大大提高。