在生活起居中生日蛋糕是一道备受大家钟爱的甜品，生日蛋糕关键原材料是由新鮮的生鸡蛋再加小麦面粉所制做而成的，不但口味很好，并且在其中营养成分很高，常常服用能够 补充人体蛋白及其动能，还能够补充人体矿物等，而杯子蛋糕是用一次性纸杯作为磨具所制做而成的，自己在家还可以轻轻松松制做。
非常简单的杯子蛋糕作法
食物用材：低筋粉50g，鸡蛋黄2个，白砂糖15g，食用油(或油脂精炼)20g，水30g，蛋白质2个，白砂糖40g
一次性纸杯小蛋糕的做法流程：
1、准备好食物
2、用2个无油渍没有水的器皿分离出来鸡蛋黄和蛋白质，随后刚开始制做鸡蛋黄糊，在鸡蛋黄中添加15g糖
3、搅拌均匀
4、添加冷水
5、搅拌均匀
6、添加食用油
7、再次搅拌均匀，多打一会儿，起乳白色泡沫才行
8、筛入低筋粉
9、搅拌均匀备用
10、刚开始制做打发蛋白，用打蛋器拌和蛋白质，出現泡沫塑料后添加三分之一白砂糖
11、再次拌和，至泡沫塑料细致后添加三分之一白砂糖
12、再次拌和，提到电动打蛋器，能够 拉出弯勾时添加剩余的三分之一的糖
13、再再次拌和至湿性发泡。提到电动打蛋器由此可见弯弯曲曲斜角
14、加热电烤箱，取三分之一的打发蛋白混和到鸡蛋黄糊中
15、用刮板迅速切拌匀称后再添加三分之一打发蛋白
16、再将拌好的鸡蛋黄糊倒进剩余的打发蛋白中
17、迅速切拌匀称，不必划圈!
18.将生日蛋糕糊倒进烧杯中，或是是裱花嘴中
19、先后倒进事前准备好的一次性纸杯中
20、放进加热好的电烤箱中，左右双层，容易上火130度，去火110度，烤制40分钟
21、要随时随地观查生日蛋糕的情况，因每个电烤箱的特性不一样，要留意随时随地把握溫度和時间
别的作法
用材
主要材料生鸡蛋4个低筋粉50克
调味品食用盐1克白糖50克植物油50克
一次性纸杯小蛋糕的做法
1、取三个蛋白质用电动打蛋器打成粗泡
2、已打粗泡的蛋白质放盐和糖打成干性发泡
杯子蛋糕aE.jpg
3、取一个蛋黄和三个鸡蛋黄和植物油倒进器皿
4、用电动打蛋器低速档打匀称
杯子蛋糕
5、筛入低筋粉，用电动打蛋器低速档打20秒(切忌時间太长)
杯子蛋糕Lh.jpg
6、将打发蛋白分三次添加鸡蛋黄糊
7、搅拌均匀
8、倒进一次性纸杯，进电烤箱15分鐘