大家的人体内需要补充各种各样营养成分，因而平常饮食搭配的挑选是十分关键的，不但要考虑到口感也要考虑到食材中带有的营养元素。木耳菜是十分非常好的一种挑选，这类食材吃起來口味十分细致，并且作法也是各种各样的，还能够换着方式 来做。那么大叶木耳菜的食用方法是什么呢？详细信息掌握。
1.蒜末木耳菜
木耳菜摘好，洗干净，蒜末切完预留。微波炉加热大茶碗中倒进适当植物油，再添加切完的蒜头，盖上微波炉加热高火1分30秒将准备好的木耳菜一层一层放进大茶碗中，无需拌和，盖上放进微波炉加热再高火2分鐘。叮好以后添加适量的盐和小量的蔬之鲜搅拌均匀，盖上再高火1分鐘，拿下。
2.百味木耳菜
调配异味汁：将花生酱用芝麻油泡发，再将食盐、生抽、糖、醋、熟芝麻、辣椒油、麻椒油、鸡精放进调均匀即成；木耳菜择洗干净，除掉老筋切条；干海带丝清洗，放进开水中焯至断生，随后控干，再将粉絲放开水中绰水控干；小辣椒清洗切条；锅内加点油，烧开，倒进木耳菜煸炒，再倒进干海带丝、粉絲和朝天椒丝，浇上异味汁，翻拌即成。
3.豆腐乳木耳菜
清洗的木耳菜叶沥去水份；叶片无需打花刀，由于一入锅便会变的软塌的，小小一块；豆腐乳3块，放水泻开；锅热后倒少量油，随后把青菜叶倒进，当心滚动；待全部青菜叶色调变深，变松时，把腐乳汁倒进，添加少量盐起锅。