生鸡蛋是大家在日常生活中常常吃的东西，鸡蛋营养是比较丰富的，例如带有丰富多彩的蛋白，此外生鸡蛋含有的八种碳水化合物全是身体所必不可少的，多吃鸡蛋还能补充维他命a，特别是在可以补充磷锌铁等营养元素，鸡蛋的吃法有很多，除开能够立即煮来吃以外，平常大家会做各式各样的鸡蛋汤来吃，在制做鸡蛋汤的情况下，假如要想作出絮状得话，能够学习培训以下方法。
第一、鸡蛋汤如何作出絮状？
1、打鸡蛋汤最重要的便是不可以在水大好的情况下放生鸡蛋，那般一下子就把生鸡蛋冲开了，鸡蛋汤变为小残片，汤看起来是杂乱的，没法变为絮状物。
2、假如温度太低也不好，生鸡蛋没法一下子凝结，那麼汤也会变为混乳白色，并且腥味儿就出来。因而就得在把水烧的大好后马上熄火，随后迅速的倒生鸡蛋下来，就正好，又能马上凝结，并且不容易老。
3、倒生鸡蛋的技巧也很重要，不可以一下把生鸡蛋全朝一个地区倒下来，那麼一瞬间那一部分的温度会马上降低，那麼還是变浑浊，一定要让鸡蛋液呈一条细绳的向下倒，并且要在河面上转着倒，让鸡蛋液匀称的撒进全部河面，那样才能够。
4、最终，水流量要略微比要喝的汤量多一些，那样，鸡蛋液下来后，总体的温度不容易降低太快，能确保鸡蛋汤的彻底取得成功，往碗里倒的情况下先紧着鸡蛋汤倒，最终剩一部分水就无需倒了。
第二、制做原材料：
主要材料：生鸡蛋2个；
辅材：海菜少量；虾米皮一勺子；香莱一大勺；葱段少量
调料：食用盐少量；芝麻油少量；
第三、做法：
1、将生鸡蛋打进碗内，搅散搅拌
2、将葱末、香莱末放进碗中，再将虾米皮放进、海菜也掰成小碎渣放进，再放进芝麻油和盐
3、将开水的沸水冲进
暖心提醒：
一个鸡蛋一碗半水；海菜要撕得碎一些再放进。