柿子辣椒关键便是番茄及其朝天椒配搭制成的,实际上能够 制成柿子饼辣酱,能够 具有非常好的健脾开胃功效,另外配搭一些生猪肉烹炒,一样还可以给我们产生不一样的口味。
一、酱柿子饼的制做原材料:
主要材料:柿子饼1000克
调味品:盐150克,辣椒面10克
1.把盐投在冷水里烧开(水的份量以可以吞没即将酱制的柿子饼为标准),随后放凉。
2.将硬面涩的生柿子饼带把放进腌菜坛子里,再把煮过的食盐水倒以往。
3.在食盐水里腌一周后捞起来,排污在竹篮里晾干,随后埋到干黄酱或辣酱里。
4.一个半月后取下,清洗,去皮后可食。
二、酱柿子饼的制做秘诀:
1. 不适合与泡菜、乌枣同食;
2. 柿子饼不适合与鸭肉、大闸蟹、红薯、生鸡蛋相互服用,不然会造成腹痛、呕吐、腹泻等病症;
3. 食柿子饼前后左右不能食用醋。
三、柿子椒炒肉
主要材料柿椒250g 生猪肉150g
调味品食用盐1g 味精1g 姜适当 蒜适当 食用调和油3g
1.柿椒,生猪肉,姜片,蒜,切完预留。
2.锅中烧开,放姜,后放生猪肉。
3.放柿椒,蒜头。
4.加盐。
5.放味精就可以。