榆黄蘑是菌类的一种类型，可能很多人沒有吃过这类菌类，榆黄蘑实际上有多种多样叫法，例如又称之为金顶蘑，或是称之为黄金菇，榆黄蘑的表面是橙黄色的，看上去非常漂亮，闻着有一股浓厚的香气，吃起來味儿十分美味，并且营养成分十分高，因此 榆黄蘑是十分宝贵的食材，下边教大伙儿做榆黄蘑水饺馅的方式 。
第一、榆黄蘑馅水饺
1.菌类切碎，把水份挤下来，不必太干燥。
2.鸡蛋炒熟，用铁铲铲成一小块。
3.丝瓜削皮后不必瓤，切碎用盐拌一下，挤压水分。
4.放进小香葱碎，油烧六成热放进花椒粉，待油稍凉放进馅中。
5.放进盐，生抽酱油翻拌。
6.准备好饺皮
7.水饺不必煮变大，由于沒有肉，要是水饺凸起来就可以。
8.色香味俱全的水饺就可以品味了
9.包馅金黄色中带著新绿，满嘴鲜美。
第二、美味可口的榆黄蘑馅水饺
主要材料
榆黄蘑：适当丝瓜：适当生鸡蛋：适当
辅材
盐：适当
操作步骤
第一步
菌类切碎，把水份挤下来，不必太干燥。鸡蛋炒熟，用铁铲铲成一小块。丝瓜削皮后不必瓤，切碎用盐拌一下，挤压水分。
第二步
放进小香葱碎，油烧六成热放进花椒粉，待油稍凉放进馅中。放进盐，生抽酱油翻拌。准备好饺皮。水饺不必煮变大，由于沒有肉，要是水饺凸起来就可以。
第三、榆黄菇煲鸡骨
1.榆黄菇清洗，泡一晚。随后再撕小朵，泡榆黄菇的水不必扔掉，滗白汤预留。
2.鸡膝盖骨绰水预留。
3.把榆黄菇及泡榆黄菇的水倒进石锅，放少量白胡椒粉，大火烧开转中文火。
4.把焯焯水的猪骨头也一起放进石锅。
5.能够放点平菇，来提升营养成分。
6.待锅中的食材煮至酥烂，放少量泡过的枸杞子。
7.加盐及鸡精粉调料，熄火。
第四、榆树菇煎饼果子汤
1.榆树菇清洗，放进电冰箱泡一晚。榆树菇撕小朵，泡榆树菇的水不必扔掉，滗白汤预留。
2.锅下油，烧开后放麻椒炒出香味，再放肉爆锅。
3.放生姜片爆锅。
4.放进榆树菇爆锅一会儿。
5.倒进温开水2碗。
6.把生鸡蛋打撒。
7.打撒的生鸡蛋倒进锅中。
8.加盐。
9.放鸡精粉、芝麻油，熄火后盛入碗里。
10.煎饼果子撕掉，泡入碗里，撒上香莱末。