马铃薯豆角炖牛肉，实际上是比较多见的一种配搭方法了，并且所需要的食物实际上是在一般但是，可是配搭在一起却有不一样的美味可口和口味，并且服用起來对我们的保健养生也很好，因此大伙儿能够 关心下列详细介绍的方式 。
作法一
原材料：马铃薯1个，长豆角200克。
辅材：生姜沫、蒜泥各5克，盐3克，生抽5克
方式 ：
1、马铃薯清洗，削皮，切条形；长豆角择洗干净切条。
2、炒菜锅容易上火将油烧开，放进生姜沫、蒜泥进行爆香，倒进长豆角煸炒至掉色。
3、倒进马铃薯再次煸炒， 生抽，放水盖上盖子焖至马铃薯和长豆角软烂，最终加盐和鸡精就可以。
提醒：一定要将长豆角炒过，感觉类似快速的情况下浅尝一下，确定熟度再放调料，长豆角沒有烂熟得话吃完会造成中毒了的！
作法二
1、豆角(便是四季豆）掰段儿，马铃薯切滚刀块儿，喜爱大的切大喜爱小的切小，可是不必很小。、五花肉切成片或小块（无需五花肉也可，但一定要用胖瘦两色的肉）；
2、锅中坐油，油烧后炒一下五花肉，炒冒油；
3、添加土豆块儿和豆角段儿不断煸炒两三分钟。这一步很重要哦；
4、倒进开水，未过菜四分之三；
5、转中文火渐渐地炖。炖到料汁略微变浓稠时放盐调料；
6、然后炖到料汁越来越少起锅就可以（不必所有炖干，也不必过多，汤泡白米饭最美味了）。
营养成分
马铃薯有和胃、调变、健脾胃、养血的功效，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也是有医治作用。马铃薯含有的甲基纤维素鲜嫩，对肠胃粘膜无刺激效果，有解痛或降低胃液代谢的功效。常吃马铃薯已变成预防胃癌的輔助治疗法。
豆角味甘性平,有温中温阳化、利胃肠、益肾、补气补血、等作用