连藕是营养成分比较丰富的食材，例如带有丰富多彩的蛋白、维C，此外也有多种多样碳水化合物，而且连藕含有的碳水化合物构成占比与身体十分贴近，因此 非常容易被消化，此外连藕带有丰富多彩的膳食纤维素，对便秘有非常好的医治功效，莲藕的吃法有很多，例如能够吃火锅鸭胗，做法以下。
第一、烤藕片的做法详尽流程
第1步
连藕清洗削皮切薄片预留。
锅中烧一锅沸水，加少量盐，把鸭胗放入绰水后捞起来控干水分预留。步骤图：连藕清洗削皮切薄片预留。步骤图：锅中烧一锅沸水，加少量盐，把鸭胗放入绰水后捞起来控干
第2步
烧盘垫锡箔纸，摆上鸭胗。
用食油，孜然粉，辣椒面，盐，老借调成料汁，刷在鸭胗表层。小烤箱180度，鸭胗放进烤5分鐘后翻过来，再刷一次料汁，再烤5分鐘就可以。
第二、烤鸭胗
原材料
连藕，孜然粉，辣椒面，盐，油，酱油。
作法
1.连藕清洗削皮切薄片预留。
2.锅中烧一锅沸水，加少量盐，把鸭胗放入绰水后捞起来控干水分预留。
3.烧盘垫锡箔纸，摆上鸭胗。
4.用食油，孜然粉，辣椒面，盐，老借调成料汁，刷在鸭胗表层。
5.小烤箱180度，鸭胗放进烤5分鐘后翻过来，再刷一次料汁，再烤5分鐘就可以。
小提示
1.烤串用的鸭胗略微厚些。
2.调味品汁用酱油是以便让藕色色调更好看。
第三、烤串鸭胗/大量作法
1.连藕清洗
2.连藕削皮
3.连藕切成片，不必太厚
4.葱切末
5.热锅放进菜籽油
6.倒进鸭胗煸炒
7.鸭胗烂熟后添加海椒面、五香粉、花椒粉和葱末
8.煸炒至出香气加盐就可以
第四、烤藕片的做法流程
1.藕切成片放水里预留。
2.香莱，葱剁碎预留。
3.圆葱，蒜头切末预留。
4.各调味品预留。
5.鸭胗煮3分鐘后捞出放进冷水中。
6.加点油，炒出香味圆葱和蒜泥。
7.放进辣酱和葡萄酒。
8.鸭胗放进搅拌均匀。
9.放进电烤箱，170度烤10分钟。
10.撒上香莱葱段和芝麻，再放进烤箱烤5分鐘。