真珠是一种装饰品，尽管不可以服用，可是大家能够将一些食物制成真珠的模样来服用，比如珍珠肉圆便是一种十分形象讨人喜欢的食物，模样像真珠一样，并且还可以服用，其味儿十分的美味，备受大家的钟爱。下边就讨论一下珍珠肉圆作法有什么的解读吧，有兴趣爱好的人员能够了解一下。
珍珠肉圆是一道特色美食，可以滋阴润燥，滋补精气，益气，润肺停汗。所需食物为檽米、夹心肉肉茸、米酒、精盐、鸡精等。
作法一
1、将肉茸加米酒、精盐、鸡精及葱生姜水，用劲搅拌上力，变成饺子馅。
2、把檽米用凉水侵泡12钟头，或用温小水泡3～4钟头，使其吸湿涨大，沥去水，铺在盘内，再用手抓肉馅挤压肉圆，放到檽米上滚沾上一层，放置另一盘中，上笼煮熟（约蒸5～6分鐘）。
3、另用酸菜鱼火锅（小小勺）加咖喱酱、精盐、鸡精、白砂糖，烧开，自来水水淀粉水淀粉勾芡，使成浅黄色的流畅汁，淋浇在肉圆上既成。
作法二
1、檽米自来水侵泡2钟头上下。饺子馅原材料拌和结团预留。(饺子馅的咸度可以用闻味道来明确，一般感觉闻着香了,盐味就可以了。也可
以试着先炒一点点尝一尝的方式 。
2、加入适量的饺子馅整形美容结团，在表面匀称过上一层泡好的檽米，摆入盘里，这一步不需要撒葱段。(那样解决完全部的饺子馅。)
3、锅中加水，煮沸后放进配有肉圆的菜盘上锅蒸 20 -- 25 分鐘就可以。还剩 5 分鐘的情况下撒上葱段再次赚到完毕就可以。
4、起锅就可以服用。
作法三
1、提前准备原材料 : 连藕 150 克、生猪肉 200 克 ( 三肥七瘦 ) 、葱根 10 克、姜 10 克、檽米 1 碗和熟白米饭 2 勺。
2、将连藕、生猪肉、葱根、姜，各自切割成一小块。
3、随后先后的放进多功能料理机粉碎，先用肉 , 再打姜蒜，最终打连藕。
4、将全打好的食物放进碗中，添加盐、白砂糖、米酒、植物油、生抽酱油，再添加熟白米饭 , 搅拌均匀即成肉丸子馅。
5、用勺子挖一勺肉丸子馅，放开手心在手掌处挤压肉丸子样，随后再放清洗的檽米中滚一圈 , 让猪肉丸粘满檽米。
6、将搞好的珍珠丸子上锅蒸 10-15 分鐘就可以。