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甜面酱的做法大全有哪些?

黄豆酱是许多菜中必不可缺少的调味料,生吃黄瓜蘸黄豆酱也是一道很火爆的凉拌菜。目前市面上有很多出售黄豆酱,具备各式各样的类型,可是在其中带有许多防腐剂和添加剂,对身体造成一定的伤害。那麼,甜面酱的做法是什么呢?

最先,放一点食用油在锅内作底油以防面浆沾锅。最好是炒菜锅,遇热匀称。一茶匙小麦面粉,六勺水。小麦面粉与水的占比1:3。添加40克“十三香”调味品,具体使用量可视性口感适度调节,用文火渐渐地顺一个方位拌和成半干半稀,留意不必结团。

随后添加1勺老抽酱油拌和色调,再添加1勺白糖。具体使用量可依口感自主调节,小勺盐,再次煮2分鐘,再次烧到似开非开的情况下关闭火。可放进适当鸡精、味精搅拌。5、最终运用温存放小勺食用油搅拌,避免黄豆酱放进瓶后结团。就可以制冷后入式瓶封裝。

制做出去的黄豆酱能够 用作许多菜的调味料。例如:香菇肉酱。最先,平菇清洗剁碎粒,肉剁碎肉粒。随后,微波炉加热器皿中倒1饭勺油,并放进葱蒜末,盖上外盖,放进微波炉加热高火30秒进行爆香。取下后倒进肉末、平菇粒。

然后,往器皿中倒进1饭勺上下米酒。翻拌,再度送进微波炉加热。高火2分鐘后取下。拌入郫县豆瓣酱2饭勺、黄豆酱2饭勺、豆瓣酱1饭勺。翻拌,再微波加热高火2~3分鐘。最终,取下后就可以服用,炒面、石锅拌饭、烧菜、熬汤均可,剩余盖上外盖放进冷藏室就可以。

自己制作的黄豆酱,能够 依据本身爱好,并且吃起來也干净安心。

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