黄豆酱是许多菜中必不可缺少的调味料，生吃黄瓜蘸黄豆酱也是一道很火爆的凉拌菜。目前市面上有很多出售黄豆酱，具备各式各样的类型，可是在其中带有许多防腐剂和添加剂，对身体造成一定的伤害。那麼，甜面酱的做法是什么呢？
最先，放一点食用油在锅内作底油以防面浆沾锅。最好是炒菜锅，遇热匀称。一茶匙小麦面粉，六勺水。小麦面粉与水的占比1：3。添加40克“十三香”调味品，具体使用量可视性口感适度调节，用文火渐渐地顺一个方位拌和成半干半稀，留意不必结团。
随后添加1勺老抽酱油拌和色调，再添加1勺白糖。具体使用量可依口感自主调节，小勺盐，再次煮2分鐘，再次烧到似开非开的情况下关闭火。可放进适当鸡精、味精搅拌。5、最终运用温存放小勺食用油搅拌，避免黄豆酱放进瓶后结团。就可以制冷后入式瓶封裝。
制做出去的黄豆酱能够 用作许多菜的调味料。例如：香菇肉酱。最先，平菇清洗剁碎粒，肉剁碎肉粒。随后，微波炉加热器皿中倒1饭勺油，并放进葱蒜末，盖上外盖，放进微波炉加热高火30秒进行爆香。取下后倒进肉末、平菇粒。
然后，往器皿中倒进1饭勺上下米酒。翻拌，再度送进微波炉加热。高火2分鐘后取下。拌入郫县豆瓣酱2饭勺、黄豆酱2饭勺、豆瓣酱1饭勺。翻拌，再微波加热高火2~3分鐘。最终，取下后就可以服用，炒面、石锅拌饭、烧菜、熬汤均可，剩余盖上外盖放进冷藏室就可以。
自己制作的黄豆酱，能够 依据本身爱好，并且吃起來也干净安心。