干黄花菜在日常生活中也被称作黄花菜，在其中的营养成分丰富多彩，而干黄花菜与新鮮金针菜不一样，干黄花菜的作法多种多样，并且口味与众不同，能够用于开展烹制，或是是油炸，熬汤味儿都很好，常常服用干黄花菜能够补充身体微量元素，防止一些人体病症，对人体很好。
干黄花菜好吃的做法
因为是干黄花，因此 要历经侵泡，随后用烧的方法让红花更进味。('需要的食物')
干黄花菜200克，猪瘦肉丝50克，姜蒜适当，红辣椒、花椒面半小勺，生抽酱油2一茶匙，盐1小勺，酱油半匙，白汤1小盘子。
('作法流程')
1、金针菜用温小水泡1小时后，控干水份备用，姜蒜、红辣椒剁碎预留。
2、炒菜锅倒大豆油，等油煮沸后，下丝袜高跟鞋、葱、姜、小辣椒炒香，添加花椒面。
3、炒成香气后放进泡好的金针菜煸炒匀称，倒进白汤， 打开表盖烧造10分钟上下，再次煸炒。
4、直至锅内的水份锅糊，加调味品就可以起锅。
('小提示')
1、这儿的白汤能用冷水替代，也能加少量老母鸡汤，那样味儿更强。
2、泡浸金针菜，一般要采用温小水泡。
3、炒这家常小菜时，水分无需过多淋干;假如彻底所泡的水淋干，那样炒出去的金针菜叶道会淡许多。
4、炒时不必加过多的水。
干黄花菜怎么做好吃：煮
干黄花菜的作法
毛血旺
做为诸多原材料中的一种，尽管使用量不容易过多，但是仍然能为销售市场的需要。
deal_h3('需要的食物')
猪血200克，干木耳10克，青笋100克，干黄花菜20克，干油豆皮30克，金针蘑、午餐肉罐头100克，绿豆芽各适当，凉拌鸡100克，百叶窗100克，鳝鱼2条，黄喉100克。
('作法流程')
1、将黑木耳和金针菜泡开，把油辣子裁开。
2、在锅中放进100ml的祝安心烧开后改文火，把五芝麻油的香辛料放进渐渐地熬。
3、此外提前准备一个压力锅，把一根牛棒骨个八杯水倒进，添加葱姜蒜大火烧开上汽汽车后改文火炖制。
4、把全部的食物清洗改刀割成规格型号非常的片预留，泥鳅切条用米酒、生抽和木薯淀粉腌渍。
5、郫县豆瓣酱切碎末，姜蒜末切末。
6、半小时以后，锅中内的原材料变为黄棕色，把固体物质所有捞起来，随后把郫县豆瓣酱、葱蒜末倒进。
7、一次放进郫县豆瓣酱添加花椒，白砂糖用文火炒出香味。
8、先后把黑木耳、金针菜，青笋倒进焯烫，在其中金针菜和黑木耳能够多煮三分钟，青笋烫一烫就可。荤腥一部分，先烫熟的再烫生的，最终烫泥鳅。
9、郫县豆瓣酱炒好以后一次放进白胡椒粉、米酒、生抽、米醋，最终添加大骨头汤、适当盐、鸡精粉熬料，这时能够开低火，汤开过以后把烫好的食物添加(青笋、豆油皮、泥鳅能够后添加)，再度煮沸以后能够静放十多分钟进味。
10、此外提前准备一个锅中，添加少量的油和辣椒油，用文火将朝天椒煸香，起锅前开火灾，将油和朝天椒都浇在器皿的毛血旺中，添加香莱或是小香葱装点就可以。
1、针菜适用拌凉菜(应先焯熟)、炒、氽汤或做调料。
2、不适合独立炒食，需配别的颗粒饲料。
3、此外应取用凉水发制的不错。
4、新鮮金针菜中带有秋水仙碱片，可导致消化道食物中毒症状，故不可以生吃，须生产加工晾干，吃以前先用沸水焯一下，再用冷水侵泡2钟头以上，服用时火力点要大，完全加温，每一次胃口不适合过多。