芝麻糖这类特色小吃十分火爆，特别是在在江苏省、山东省等地域，芝麻糖是十分知名的，这类特色小吃的颜色非常漂亮，吃起來甘甜松脆，并且味儿十分正宗，值得一提的是，还能补充丰富多彩的营养成分，例如有些人长期遭受便秘的困惑，吃芝麻糖就会有治疗便秘的功效，因此 下边教大伙儿手工制作芝麻糖的做法。
第一、手工制作自做黑芝麻糖
主要材料
芝麻：500
辅材
白糖：150麦芽糖浆：80食用油：20ml水：100
操作步骤
1.蜕皮芝麻清理干净后控干水
2.洗完的白芝麻放进烘烤盘，100度烤十来分鐘
3.烤去白芝麻表层的水份，稍变黄并且散成一颗一颗就可以
4.锅滚油，倒进白芝麻文火渐渐地煸炒
5.炒至色调变黄，另起炒菜锅，放进白糖和冷水
6.文火炒红豆糖水，刚开始会渐渐地冒大泡，再炒变变为冒小泡，这时候放进麦芽糖浆再次炒
7.大约炒至下面的图第三张小图片的模样时就可以了
8.倒进炒好的白芝麻，一同煸炒，一直炒成能够拨丝的模样就差不多了。
9.快速倒进不沾烤盘里，用擀面棍擀成片状，薄厚可随便。
10.擀好后趁殷切一片。
第二、纯手工制作芝麻糖
1.麻辣干锅化糖
2.把汽泡搅散
3.放进白芝麻，煸炒，文火
4.放进砧板用刀搞成正方形，不必压过紧，影响口味
5.切条
6.横切面
7.三生三世凉凉
8.装密封性盒储存
第三、纯手工制作黑芝麻粉糖的做法流程
1.先加电磁灶火锅档800瓦的火将要用锅加温。大约得3分鐘上下。
2.锅加温后，将白砂糖倒进锅中，用拌和帮不断地拌和。（家中沒有这口的亲，最好是在锅中放小量的冷水哦！）
3.待白砂糖所有化为无颗粒的棕色糖桨后转文火，电磁灶火锅档400瓦的火。
4.将熟黑芝麻粉倒进锅中，用饭铲不断地煸炒，直至锅中的糖所有都粘在白芝麻上才行（大约就3分鐘上下）。
5.待白芝麻变为一团芝麻球以后，马上取出锅，放到砧板上，用水果刀碾成白芝麻片状，（或是用擀面棍擀成片状。）这一步要趁着热开展哦！
6.再将芝麻糖切割成小块，一定要趁着热开展哦，假如芝麻糖凉了，切的情况下非常容易碎哦！
7.芝麻糖搞好啦！芝麻糖搞好晾凉以后，坚决放入密封性盒储存哦。