我们都了解，在禽畜中，鹅是喂草长大了的，因而，当代人都觉得鸭肉是很纯天然的食物。鹅肉的功效我们的确也不可以忽略，它针对改进内分泌系统、提高身体免疫力、养神补血补气都是有非常好的功效。鸭肉的脂肪率也较为低，因此 ，针对想吃肉却怕发胖的人而言全是非常好的挑选。那麼，鹅肉怎么做美味呢?下边看一下铁锅炖大鹅的秘方。
用材
大鹅一只
八角
良姜
生抽
食用油，食用盐
马铃薯
姜蒜，略多一点
以上食物按本人口感加上
铁锅炖大鹅的作法
1、热锅倒进食用油，加八角良姜，进行爆香后，倒进燎焯水的大鹅煸炒，炒大概十分钟，放姜蒜及倒进生抽再次煸炒2-3分鐘后，放水猛炖，大火烧开后可改成慢火(留意：水需多一些，最少未过大鹅2厘米，由于大鹅难以煮烂，正中间需要续水得话，一定添沸水)。
2、觉得类似时，捞一块鸭肉尝一尝是不是合适自身的牙头，最终加盐倒进土豆块直到土豆炖熟!
3、假如汤多了，就拉开盖子大火收汁，料汁少些的，味儿更浓一些的!
吃鸭肉有哪些好处呢
改进内分泌系统
鸭肉中脂肪率较低，可是它所带有的人体脂肪中有绝大多数归属于不饱和脂肪，占比较高达在66.3%，不饱和脂肪是身体血液中关键的抗氧化性成份，对降低密度低蛋白的生成十分合理，还能推动静脉血栓的溶解，对高血脂、脑血栓等有一定的防止功效。
提高免疫力
鸭肉中带有很多的蛋白，而且多归属于优质蛋白，溶解以后可补充很多的蛋白，为本身身体免疫力蛋白质的生成出示充裕的原材料，能提高身体的细胞免疫。
滋阴养血
鸭肉营养丰富，带有很多的维他命和营养元素，而且鸭肉也有养血滋阴养血、和胃解渴、化痰止咳等功效。特别是在适合体质虚弱.气血两虚、营养不良的人服用。